十月要常給孩子吃這菜，鮮美多汁，好吃不油膩，營養足又長個子。

十月是秋天孩子長個的黃金期，我們每餐要給孩子補充足夠的營養並保證孩子充足的睡眠，做到吃好睡好，這樣才有利於孩子的生長髮育。秋天又是大口吃肉的季節，我們首先要保證孩子每天的優質蛋白，像奶製品、蛋類、豆製品、肉類和魚蝦這些都能提供優質的蛋白。秋天我們可以每天輪流換著花樣給孩子做。

今天要跟大家分享的是

油麵筋塞肉，一道江南特色的美食，肉末的一種軟糯家常做法。多汁的油麵筋包裹著香香的肉末，非常的鮮嫩多汁，好吃不油膩，塞麵糰是個技術活，不行的話你可以把洞開大一點，塞好肉末蓋上就可以，油麵筋會包裹住肉末，不會散開的。

【油麵筋塞肉】

材料：油麵筋10個、肉末300克、生抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽2克、生薑粉2克

做法：

1。準備食材。

2。肉末中放入二湯匙料酒。

3。盆中放入二克鹽。

4。盆中加入二克生薑粉，你也可以用生薑末，不過不愛吃薑的話可以用生薑粉，非常好用的調味品。

5。將肉末和料汁朝一個方向攪拌均勻。

6。油麵筋用大拇指按一個大洞。你也可以用刀切開一個大口子不要要斷的那種，等肉末塞好後再蓋上就可以了。

7。將攪拌好的肉末塞入油麵筋中。

8。麵筋塞肉放入鍋中，加一碗水和一湯匙生抽。

9。大火煮開後轉小火燉十分鐘。

10。大火收汁，喜歡汁水的可以省略這一步。

美味的

油麵筋塞肉就做好了。

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