夏天天氣越來越炎熱，女孩穿得飄飄亮亮逛街的同時，大家都想吃點冰涼清爽的甜品美食來解暑，說道夏季的甜品，除了冰淇淋、布丁之外呢最近還流行一款日式美食，它叫做水信玄餅，看起來像布丁，但比布丁的口感更冰涼爽口，放入口中就立即化成水，又不像冰淇淋的冰冷刺激相反給人一種很溫柔的滿足感，它是日本的一種傳統小吃，用瓊脂或冰涼粉為主要材料製作而成，還會在裡面加入櫻花等作為裝飾，成品看起來就像一顆透明的琥珀裡包裹著一朵櫻花，有著一股柔美的詩意，不得不說日系美食對視覺上的看重不亞於味覺上的享受，特別是女孩子們在看到這樣的美食後肯定會少女心爆棚，今天就來給大家分享這一款日系甜品的做法。

大家看到這樣一款可愛精緻的高顏值美食是不是很有食慾，甚至都捨不得吃了，看起來很複雜的工藝，其實做起來非常簡單，但也要注意各種食材的比例搭配，只要掌握好了這一點那麼基本上就是零失誤了，男孩們學會這款甜品以後，在朋友圈曬一曬，也能輕易俘獲女神的心，所以在這樣一個炎炎夏日，我決定把這個神器分享出來，雖然才剛吃了一個，但現在看到圖片也還是嘴饞，因為實在是甜美可口，正好趁著今天週末，想學的朋友們就跟著下面的步驟一起做吧。

食材：冰粉粉（白涼粉）8g、鹽漬櫻花、紅糖30g、清水450ml、白糖20g、

鹽漬櫻花放入清水中浸泡，多換幾次水洗去醃漬。

400ml清水煮開，倒入白涼粉和白糖不停攪拌。

攪拌均勻後還是透明清澈的。

待涼粉水自然冷卻後倒入模具中。

加入櫻花點綴，因為做好以後是倒扣出來的，所以把櫻花的花瓣朝向底部，倒扣出來後更好看，放入冰箱冷藏半小時就差不多成型了。

鍋中倒入50ml清水燒開，加入紅糖30g攪拌均勻，紅糖水就熬好了，淋在水信玄餅上味道更甜美。

成型的水信玄餅倒扣在盤子上，晶瑩剔透像一顆琥珀漂亮極了。

淋上準備好的紅糖水就完成了，少女心爆棚的櫻花水信玄餅你想吃嗎？

冰涼舒爽入口即化，甜蜜的味道棒極了，櫻花也可以用其他的漂亮食材代替，比如桂花、菊花等，紅糖水也可以改成蜂蜜蘸著吃口味更豐富，是不是很簡單呢，大家都學會了嗎？感興趣的話就自己動手試試吧。

今天的分享就到這裡了，喜歡這篇文章的小夥伴請關注、收藏、轉發吧，我每天都會為大家分享幾道美食的做法，如果哪天不知道該吃什麼就過來看看吧，說不定會有驚喜呢？謝謝大家的支援。