隨著年齡的增長，身體機能會悄悄地發生各種變化，對於很多中老年人來說，比較常見的就是心臟血管等問題。那麼在日常生活中要調整好心態，不要急躁焦慮，多保持平和愉悅的心情，飲食調整也是很重要的，多吃新鮮的蔬菜水果，以及肉蛋奶等，為身體補充均衡的營養，此外還可以注意多吃一些富含“硒”元素的食物。

我們的身體需要多種微量元素來共同維護，硒元素便是其中的一種。首先來說硒元素是維持心臟正常功能的重要元素，被人們稱為“心臟的守護神”。此外硒元素有助於清除自由基，提高免疫力。中老年人多吃些富含硒的食物，對身體好處很多。下面就來跟大家分享4種常見的食物，硒含量高，中老年人多吃些，體質好免疫高少生病。

一、雞蛋

在蛋類中，硒元素的含量是普遍比較高的，而日常最為常見的莫過於雞蛋了。此外雞蛋中還含有蛋白質，鈣，卵磷脂等營養成分，所以中老年人每天不妨吃上一兩個雞蛋，物美價廉好處多。

推薦食譜：菠菜雞蛋餅

1、首先來處理菠菜，先摘一遍，挑出損傷的葉子與梗，洗淨以後在沸水裡燙十幾秒鐘。撈出晾涼後，將水分擠出，然後切碎。

2、

乾淨的大碗中放入倆雞蛋

，放入菠菜，麵粉，少許鹽，然後用筷子攪勻，使蛋液，麵粉以及菠菜融合到一起。

3、電餅鐺通電預熱，淋入少許玉米油刷勻，把菠菜雞蛋液倒進去，用矽膠鏟塗抹平整。接著把電餅鐺蓋住，上下兩面加熱。兩三分鐘後，蛋液凝固，表面出現焦黃的餅花，就可以盛出了。既有雞蛋的鮮香，也有菠菜的清香，好吃營養。

二、紫薯

紫薯是一種具有多重屬性的食物，可以作為蔬菜，也可以像水果一樣直接生吃，還是一種很多人喜歡的薯類粗糧。紫薯中營養豐富，最為典型的就是硒元素以及花青素。對於我們的內臟有好處。

推薦食譜：紫薯餅

1、準備一塊200克左右的紫薯，將外皮削掉，切成片狀，上鍋蒸熟。同時準備一根大山藥，處理乾淨以後也上鍋蒸熟。

2、把紫薯倒入大碗中，加入一點糖，煉乳，然後壓成紫薯泥餅攪勻。接著將紫薯泥整理成30克左右的小球。

3、另外將山藥放進料理機，加入一勺純牛奶，不必多，保證可以轉起來就可以，將山藥絞成細膩的山藥泥。然後加入適量的麵粉，揉成麵糰。

4、將山藥麵糰鬆弛十分鐘，然後分成小面劑，接著整理成小碗的形狀，包入紫薯球，封口處收緊後，按扁。

5、將小餅的上下兩面都沾上一些芝麻，放入預熱過的電餅鐺內，烙至上色，用鏟子按壓能夠快速回彈。當然此時小餅的香味也早已散發出來了。

三、香菜

香菜具有特殊的香味，使得它既是一種綠葉菜，也經常用來調味，尤其是涼拌菜，煮湯的時候，放上一把，靈魂才能被激發出來。香菜也具有很高的食用價值，在綠葉菜中硒元素的含量比較突出，平時吃些香菜也有助於理氣消食。

推薦食譜：香菜炒羊肉

1、準備350克左右的羊肉，將比較肥的部分去掉，接著清洗乾淨，切成小片狀。放入料酒，生抽，洋蔥絲，孜然醃料各適量，下手抓拌均勻，然後醃製半個小時。

2、一把香菜清理乾淨，切成長段。另外再準備一棵大蔥，切成斜刀的段狀。

3、熱鍋涼油，把油燒熱以後，放入一些花椒粒炸香，然後撈出，倒入羊肉進去翻炒，一直炒到完全熟透的狀態。加入一些孜然粉，能吃辣的朋友可以酌情調入一些辣椒粉，炒勻。

4、接著我們將大蔥，香菜倒進鍋中，然後大火快炒半分鐘左右，讓蔥香與香菜的香味融入羊肉中，就可以出鍋了。

四、蘆筍

蘆筍也是一種典型的富硒食材，此外蘆筍中還富含氨基酸，葉酸，維生素以及鐵，鋅等微量元素，是非常適合中老年人的好食材。不過在蘆筍中含有草酸的成分，所以無論是用來炒菜還是煮湯，都需要先進行焯水。

推薦食譜：蘆筍炒百合

1、在購買蘆筍的時候不能要太粗的也不能太細的，要選錯粗細均勻的。在處理的時候，需要將根部的2兩釐米左右切掉，外皮也需要刮掉。接著沖洗乾淨，切成小段。

2、新鮮的百合先將表面的殘葉剝掉，根部切掉，沖洗乾淨，然後一片片掰開。

3、鍋內燒寬水煮沸，先把百合放進去，煮十幾秒鐘，百合片的邊緣微微透明，這時候趕快撈出。接著把蘆筍放進去，煮至變色後，撈出來，放到清水中過一遍涼。

4、起鍋燒油，放入一些蒜片增香，接著把蘆筍和百合同時倒進去，調入少許的鹽，雞精，快炒至入味，接著淋入一點水澱粉，迅速炒勻，即可出鍋裝盤。

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