隨著距離過年的時間越來越近，農村的年味也越來越濃。近日，攝影師到農村採訪，走在鄉村的集市上發現，已經有不少農民開始買肉回去準備醃製臘味了，動手早的農戶家中已經掛起一排排醃製好的臘肉，香腸等……在村民的指引下，攝影師來到一農戶家的樓頂上，看到樓面上整齊地擺放著千餘隻板鴨，可謂香氣撲鼻，聞著都讓人饞得想流口水。對於第一次見到這麼多板鴨的攝影師來說，內心著實感到驚喜。見到這家的主人後，攝影師坐下來和他聊起了有關他們家和板鴨的事，才發現在這板鴨的背後，還有著一段讓人心酸的故事。

這家的主人叫朱金國，今年58歲，是安徽阜南淮河岸邊一名普通的農民。“我們家制作板鴨已經有些年頭了，在這一帶算是有點名氣。以前，都是我老婆做，因為在結婚之前，她一直在一家板鴨廠上班，熟悉板鴨的製作流程。所以結婚後，每年到春節前夕，她都會做一些自己家留著過年吃。”朱師傅說，以前，他很少插手製作板鴨的事，直到兩年前，家裡突然遇到了一場變故後，他才開始學著做起了板鴨。

“兩年前，在城裡生活的兒子因工作繁忙，各地奔跑頻繁出差，加之壓力巨大長時間休息不好，導致高血壓未能及時發現，突發顱腦內大面積出血，雖然經過及時搶救，也做了幾次大手術，但是依然患下了嚴重的後遺症——痴呆、不能和人交流，生活不能自理。”朱師傅說，兒子身材魁梧，住院後很難找到護工來幫忙護理。“因為兒媳要照顧一對年幼的孩子上學，沒辦法去醫院照顧，無奈之下，老伴只好去醫院進行全程陪護。”

朱師傅說，兩年多來，為給兒子做手術再加上數次轉院治療，共花去了近百萬，這對一個普通的農村家庭來說，儼然是一筆天文數字。“兒子沒出事之前，每個月還有一筆可觀的工資收入，可是，自從出事後，他們小家庭的日常花費不但斷了來源，就是他的醫療費用開支，基本上都是我和親戚來承擔。現在，雖然保住了性命，但是後續還需要住院進行長期的康復訓練……”

農村人的掙錢門路單一，收入也有限。為了多掙點錢給兒子治病，這兩年進入冬季後，朱師傅也開始在家學著做起了板鴨。“我每天早晨5點多起床，把宰殺好的鴨子進行清洗乾淨，保證製作過程中的安全衛生。在醃製的過程中，用老伴之前調好的配方，再一隻鴨子一隻鴨子的進行揉搓，使之入味，然後再拿到樓上掛放到木架進行晾曬。這樣，可以讓板鴨晚上進行霜凍，白天再有太陽光進行照曬，可以說是吸收了日月之光華後，板鴨才會變得肥而不膩……等這些一整套的工序都忙完，差不多要到了夜裡11點。這樣算下來，一個人一天也只能做到100多隻。”

據瞭解，在剛開始的時候，因為朱師傅沒有做好雙手防護，在醃製板鴨的過程中，雙隻手經常被鴨骨給刮破流血。為了能多做出幾隻板鴨，他只是簡單地做一下消毒處理後，又接著忙碌起來。一天10多個小時下來，經過他雙手處理過的鴨子就有1000多斤重，雖然累得腰痠背疼，但是他依然堅持著。讓朱師傅感動的是，鄰居們看他一個人很辛苦，經常都會過來給他幫忙，打打下手，減輕了他一個人的勞動強度。朱師傅說，作為一名父親，他現在能做的就是儘自己最大努力，掙錢給兒子治病。

經過朱師傅一個多月的辛苦，到目前，家裡已經積攢下了3000餘隻成品板鴨。“我們做的板鴨都是按照我愛人之前在食品工廠的操作流程製作的，完全符合衛生檢驗標準和食品安全要求。去年，阜南縣有關部門和駐村幫扶部門知道我家的情況後，一次採購了1500多隻，給我家解決很大困難。”

問到兒子的病情，朱師傅說，他每天也會抽出一點時間給老伴打個影片電話，看看病房中的兒子，詢問一下康復情況。“當聽到兒子意識上得到恢復的訊息時，感覺到自己和老伴所有的辛苦付出都值得。剛開始，看到治療花費巨大，也有人擔心我和他媽身體吃不消，勸我放棄治療，但他畢竟是我們的兒子，只要有一絲希望，我和他媽都會堅持到最後。”