人在進入老年後，體內的血管彈性會相對減弱，垃圾毒素會大量堆積在血管內，堵塞血管，容易引發心腦血管疾病。

人體器官無法吸收血液中的營養物質，很容易就會引發疾病，威脅生命安全。

現如今，“三高”疾病中的高血脂越來越常見，且呈現年輕化的趨勢發展。當人體內的血脂水平升高時，人們很容易會出現嗜睡、打哈欠，甚至視力下降、腿抽筋的症狀。

當體內血脂水平升高時，就要積極調整飲食，很多人認為長期吃“土豆”會導致血脂升高。那麼，這種說法真的有科學依據嗎？

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高血脂的症狀有哪些？

1.頭暈、渾身乏力、食慾不振

血脂高會影響血液的黏稠度，血液黏稠度升高會阻礙血液的執行，造成大腦供氧不足出現頭暈缺氧、失眠、健忘的症狀。嚴重者會阻塞腦血管造成腦梗，危及生命！

2.腿肚抽筋

如果體內含有大量的膽固醇，這種物質很容易會積累在肌肉和骨骼當中，在活動的時候，容易出現抽筋的現象。

如果病情比較嚴重時，往往還會伴隨記憶力和反應力減退的現象，主要是因為血液黏稠度變高，血液流速減慢，而大腦的反應能力出現明顯衰退。

3.越來越胖

油脂是生成脂肪的重要元素，當人體過多的攝入外界油脂成分以後，會造成皮下、腹下脂肪累積過多，這些脂肪由於過於供大於求，就會造成人體越來越胖的情況發生。

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高血脂越來越普遍的原因有哪些？

1.遺傳原因

如果家族中的人有高血脂，後代人患高血脂的機率也會非常高。因此，有遺傳病史的人一定要注意定期體檢，控制血脂水平，避免血脂水平升高。

2.飲食原因

現如今，人們吃食物的越來越好，越來越精緻，這種現象也會導致脂肪和熱量攝入過多，導致體內脂肪堆積，增加血管負擔，很容易會導致血脂水平升高。

3.吸菸和喝酒

在平時，有很多人在生活中有抽菸喝酒的習慣，長期抽菸喝酒會導致身體攝入過多毒素，時間長了會刺激身體內臟，損傷血管，升高血脂，誘發心腦血管疾病。

4.經常熬夜

經常熬夜會影響身體的正常功能，減慢代謝速度，導致毒素大量堆積，內分泌失調，血脂水平也會受到影響，容易導致血脂水平升高。

5.久坐

現代人久坐不動的情況太普遍了，久坐會影響器官的正常運轉，降低代謝率，在體內沉積毒素，時間長了，血液迴圈就會受到影響。當過多的毒素沉積在血管裡，血脂水平就會升高。

所以，如果要想防止血脂水平升高，就要改掉這些壞習慣，同時，還要透過飲食來調節。

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高血脂不能吃“土豆”嗎？

查出高血脂後，需要積極調整飲食，尤其是容易升高血脂的食物，應該少吃些，否則會增加血管疾病的風險。那麼，高血脂患者，平時可以吃土豆嗎？

土豆屬於蔬菜的一種，所含的碳水化合物明顯多於普通蔬菜，經常吃土豆容易增加患有高血脂的風險。

人們在煮土豆的時候，大多會放入各種調味品，會導致土豆的熱量迅速飆升，尤其是油炸薯片或者薯條，會讓土豆原本的熱量翻了幾十倍。

土豆中胡蘿蔔素的含量比較低，這是一種抗氧化劑，會導致自身免疫力的破壞，更容易誘發身體疾病。但是，希望大家一定要合理對待土豆，因為，土豆的作用也沒有大家想象的那麼誇張。

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醫生：穩定血脂水平，“3素”建議少吃

1.花生

研究證明，花生中所含的脂肪酸大部分是不飽和脂肪酸，適量食用不會導致患者血脂水平升高。花生含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素等營養成分，對人體非常有益，能為人體提供豐富的營養。

這種不飽和脂肪酸對人體健康有益。因此，適當食用花生可以預防動脈硬化，減少心腦血管疾病。

但是，花生不宜食用過多，如果食用量太大，還會導致血脂水平升高，對人體健康產生不利的影響。

2.醃製蔬菜

對於很多老年人來說，食慾不振的問題會經常發生，在這時，大部分人都會選擇吃一些鹹味可口的鹹菜，這種食物能幫助增加人的食慾。

但是，高血脂患者不適合長期吃鹹菜，因為鹹菜在這個過程中加入了大量的鹽，吃鹽過多會使血管硬化，血壓升高，引發更嚴重的心血管疾病。除了鹹菜，高血脂患者平時也要限制其他高鹽食物的攝入，每天吃鹽要控制在5克以下。

3.精製米、面

研究分析表明，米飯和麵條都屬於精緻麵食，臨床上有一種叫“血糖指數”，主要用來反映食物中糖分上升的速度，據研究，精緻的大米和麵粉都是高糖食物！

人們食用精製米麵之後，很快就會導致血糖水平升高，人體為了控制血糖的穩定，會分泌胰島素，胰島素降低血糖的機制之一就是促進血糖轉化為脂肪。

長期食用精製米、面，會增加患高血脂的風險。如果平時喜歡吃麵食，尤其是北方的朋友，最好選擇粗糧搭配麵粉和米飯，雖然口感比較差，但是會有很強的飽腹感，也可以攝入足夠的膳食纖維，幫助穩定血脂。

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經常吃5種食物或有助血脂慢慢下降

1.銀耳

銀耳中的膳食纖維含量比較高，經常食用銀耳有利於增強腸胃蠕動和脂肪排洩，銀耳不僅營養價值高，而且製作方法簡單。常見的銀耳粥、銀耳雪梨湯、銀耳奶湯等，均適用於高血脂患者食用。

2.燕麥

燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可以防止腸道吸收過多的膽固醇，同時可以提高血液中脂肪酸的濃度，有助於降低甘油三酯和壞膽固醇的水平。對於人們來說，每天水溶性膳食纖維的攝入量不應少於10g。

3.大蒜

大蒜有很好的降血脂作用，因為大蒜中含有的大蒜素可以有效分解體內脂肪，多吃大蒜還可以預防動脈硬化。

4.香菇

經常吃香菇有助於降低體內膽固醇和甘油三酯水平，從而有助於控制血脂水平。有人說，“香菇的降脂作用比藥物更強”，這種做法雖然有些誇張，但也間接證明了香菇的降血脂功效。

5.蕎麥

蕎麥是生活中常見的粗糧，吃法也多種多樣，對於高血脂患者，可以做成茶喝，也可以直接做成米飯食用，這些食物都有降血脂的作用。

苦蕎含有亞油酸、蘆丁、苦蕎黃酮等成分，能起到緩解高血脂的作用，經常食用對心血管健康大有裨益。

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延伸：如何預防血脂水平升高？

1.高纖維飲食

食物纖維可與膽汁酸相結合，增加膽鹽在糞便中的排洩，降低血清膽固醇濃度。富含食物纖維的食物主要有粗糧、雜糧、幹豆類、蔬菜、水果等，每人每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。

2.飲食多樣化

食物應注意精細搭配，粗糧中可適量增加玉米、燕麥等成分，少食單糖、蔗糖和甜食。多食新鮮蔬菜及瓜果類，保證每天攝入400-500g，以保證充足的維生素、礦物質和膳食纖維。

3.不熬夜

豐富的夜生活是都市年輕一族的標誌，但是長期晝夜顛倒生活不規律，帶來的不只是第二天上班的疲憊，更有可能是內分泌系統、植物神經系統和免疫系統的紊亂，長期以往，心血管自然也容易出問題。

4.喝茶可防心血管疾病

喝茶不僅是我國的一種文化，而且還可以預防疾病，是當下非常注重的一種養生方式。

喝茶對人身體的益處主要決定於茶葉中所含的抗氧化劑例如類黃酮等物質，這些物質對於預防心腦血管疾病有非常大的作用。

1杯茶大概含有150~200毫克的類黃酮，紅茶和綠茶中的類黃酮含量差不多高，在抗氧化作用方面，每天喝兩杯茶就相當於吃5份蔬菜或兩隻蘋果的營養價值。

5.定期進行身體檢查

定期監測血壓、血糖、血脂等是否正常，如有條件還可做血液黏度檢查，發現血脂高者，積極診治，調節血壓、調節血脂、重塑血管年輕態，使人全身都很年輕。