其實，血糖高是否可以吃饅頭和包子最主要看血糖到底有多高。

假如是空腹血糖就已經達到了11毫摩爾每升，一定不能吃包子和饅頭，因為這時候屬於嚴重的高血糖狀態，需要胰島素強化降血糖，包子和饅頭富含有碳水化合物，而碳水化合物在血中就會被全部分解為糖分而被吸收入血，而引起血糖急劇地升高。

假如是血糖空腹只有小於7。0毫摩爾每升，餐後血糖不超過10毫摩爾每升，就可以適當地吃包子和饅頭。但是在包子和饅頭的選擇上，也建議多吃一些有粗糧、雜糧而製成的包子、饅頭，比精米、精面做成的包子、饅頭的升糖指數要小一些。

所以，血糖高的人早飯足量吃包子其實並不好，因為包子升糖指數要遠遠超於大米，而且包子主要含有澱粉，而澱粉很容易被人體所吸收，經過轉化就會導致血糖異常升高。

像市面上賣的一些包子，為了增加口感都會新增一些糖分，這樣更會引起餐後血糖快速升高或是出現異常波動的情況。

假如血糖高的人想要吃包子，建議可以選擇一些全麥包子或是粗糧包子，這樣可以減緩血糖的吸收能力，從而穩定血糖的水平。

因此，單純吃包子並不會導致血糖升高，但是應當注意包子裡的餡，儘量不要選擇容易升糖的餡，如粉條、肥肉等，可以多以蔬菜類為主，並且要少放油，包子湯也要少喝。同時還要注意，儘量不要吃外賣的包子，因為商家的包子裡往往油脂比較多，不利於血糖高的人群食用。

血糖升高與日常的飲食密切相關，如果不注意，會引起血糖出現波動，同時也會增加患有糖尿病的風險和機率，要引起重視。

做好日常的血糖監測，一旦出現較大波動，應及時給予科學控制。在醫生的指導下，可以應用一些降糖或改善胰島功能的相關藥物緩解。