花生米這樣做絕了，不水煮不油炸，做好熱量低，香脆不回軟！提到花生米，大家想到什麼呢？花生米最搭配的應該就是白酒了吧，在喝酒的餐桌上肯定是少不了一盤油炸花生米的。所有的下酒菜當中，誰都沒有花生米那麼硬核，即使是有錢人的餐桌上也是少不了這盤油炸花生米，但是油炸花生米的熱量太高，今天我們來給大家分享另外一種做法。

除了油炸花生米的話，大家最常做的就是水煮花生米了，做成五香味道的，吃起來也不錯，但是水煮花生米的時間又過於長，我們今天來給大家分享一種非常簡單，熱量又不那麼高的花生米做法，味道也非常的好，簡直就是絕了，香脆不回軟，特別美味！

這種做法就是油炒花生米，大家平常特別喜歡炒菜，但是很少有人直接用油炒花生米吧，因為在大家的觀念當中，花生米就是要油炸著或者是水煮著吃，直接用油炒的話，真的是非常少見，可以說是聞所未聞了，但是沒有見過，不等於說這樣做出來就不好吃，當你嘗試過之後你會發現，這樣做出來的花生米比油炸花生米還要美味。

首先把一些花生米用水淘洗兩遍，大家不要以為，花生米外面還有一層殼，都非常乾淨，誰知道這些乾花生米是怎麼樣處理出來的。然後再瀝乾水分，在鍋中放入我們平常炒菜量的食用油，燒熱之後，然後再轉成小火，把花生米放入裡邊，然後就用小火慢慢的炒，炒的時候大家一定要不停翻炒，否則是非常容易炒糊的。

然後等到鍋中有噼裡啪啦的響聲出現的時候，就可以關火了，這時候的花生米還不那麼酥脆，所以我們要滴上幾滴白酒，然後都放涼之後，花生米就非常脆了，這樣炒出來的花生米，油份非常的少，而且因為我們放了白酒，所以其實放涼很長時間，也不會回軟，香脆美味！