相信很多朋友去下館子吃放都會點這麼一道菜，那就是豬油渣；特別是80/90年代的人，對於豬油來說由衷的喜愛，家裡面都會經常自己炸豬油，不僅價格實惠，吃出來也非常香。

我們從豬肉（肥肉）上炸出來的油脂，然後在提取油脂之後剩下的一些殘渣，就是我們前面說道的豬油渣，在這種油炸也是一道非常美味的失誤，很多人喜歡用它來炒菜，夥伴伴隨著麵條粉幹一起食用，味道相當美味。

不過雖然豬油渣吃起來美味，不少人就會開始質疑豬油渣吃的不健康，那麼豬油渣到底健不健康呢？下面我們就一起來分析一波。

其實豬油渣本身確實沒有什麼問題，正常食用對身體沒有任何壞處，相反還有一定的好處，因為肥肉本身還仍然含量比較高的油脂，但是豬油渣是提煉出來的過程中，含量已經大大減少了，剩餘的極少油脂並不會對健康產生問題，只要不要過量的食用即可。

如果你是少量的食用，豬油渣不僅可以給我們自身提供比較高的熱量，在這寒冷的冬天低於寒風與疾病，還能夠幫助我們清理一些腸胃中參與的梅素，對身體有一定的溢位。

最後的話跟大家一起分享一下怎麼用油炸製作一道家常的小菜+油炸炒娃娃菜，做法也非常簡單，你們看一下。

首先我們要將娃娃菜洗乾淨切成小塊，然後直接就熱鍋冷油，放入好切好的娃娃菜，翻炒到溢位水分後再加入適量的油炸，一起進行翻炒，熟透之後在鍋裡面加入適當的鹽，稍微翻兩下就好，這樣一道家常的娃娃菜炒油炸完成。

你們學會了嗎？