香菜大家都很熟悉，知道它是生活中最常見的綠色蔬菜，也是人們最喜歡的一種調味品，在做湯或者在做涼拌菜時，都喜歡加入適量的香菜來調味，能起到提味增香的重要作用，除此以外香菜還可以做湯喝，而且用它做出的香菜湯，味道鮮美，營養豐富，養生功效十分出色。

香菜湯的功效與作用

1、補充維生素c

平時人們用香菜做湯喝可以吸收豐富的維生素c這是一種對人體有著至關重要作用的營養成分，它能預防壞血病，而且能促進人體內免疫細胞再生，對增強人體免疫力有極大好處，另外它還能防止色素淤積對面部色斑也有明顯淡化作用。

2、保護眼睛

香菜湯不但味道鮮美，還能保護人類的眼睛，因為香菜湯中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素a，它們能防止視網膜病變，並能預防視力下降，對提高眼睛功能有極大好處，另外香菜湯中的胡蘿蔔素，還能維持人類呼吸道健康，更能滋養細嫩肌膚增強人體的抗感染和抗病毒能力。

3、祛風散寒緩解感冒

香菜湯的保健功效也特別出色，它能祛風散寒，也能緩解人類的感冒症狀，在流感高發的季節中，人們出現感冒時，可以直接用香菜做湯喝，它能解表散寒，也能祛除人體內的寒毒，能讓人類已經感冒，出現的頭痛和流鼻涕，以及咽喉腫痛等症儘快減輕。

4、預防高血壓

香菜湯還能預防人類的高血壓，它含有豐富的微量元素鉀，這種物質能促進鈉鹽代謝，也能加快人體血液迴圈，可以保持人類血壓穩定和正常。香菜湯中含有的揮發油和一些微量元素，還能促進人體血液迴圈，它特別適合那些寒性體質的人群食用，他們食用以後能增強身體抗寒能力也能緩解人類手腳冰冷的不良症狀。