橙子，作為與橘子一樣，是出現在尋常人家水果盤裡的“主力軍”之一，也是橙汁的主要原料，橙汁也託橙子的福，是一種營養價值非常高的飲品，看到這裡，有些人就會問了，為什麼我們常見的只有橙汁，卻沒有橘子汁的說法呢？

橘子汁其實有，只不過並沒有橙汁那樣的膾炙人口，那究其原因是為何呢？很多人不知道，橙子與橘子的關係，也是非常的不一般，其實，橙子是橘子和柚子雜交的產物，在這裡我們可以理解為它們是“母女”關係，雖說是“母女”，但它們的性格卻是截然不同的，相信很多人都知道橘子是屬於熱性水果，吃多了會非常容易上火，但是橙子卻是屬於涼性，簡單的來說，就是一個上火一個下火。

橙子和橘子在味覺上的感受也是不太一樣的，橘子或酸或甜，之間的味覺空間差異較大，而橙子是酸甜適中，且味覺的個體差異較小，在味道這方面我覺得橙子給我的感受會更勝一籌。從這一點來看，就足以證明橙汁的存在為何比橘子汁更受歡迎了，自從有了像橙汁的飲品出現，生活在橙汁陰影下的橘子汁自然會被淘汰。

我們開始細化問題，那什麼樣的橙子會更適合用來榨汁呢？按我的說法來說，那當然是汁水多且飽滿，絲絡少，味道香甜可口，這樣榨出來的橙汁，質量才是最好的，味道才是最棒的。

可是今天我要介紹的水果卻讓我有了鑽牛角尖的資本，愛媛38號橙，被譽為“柑橘皇后”的完美水果，它結合了普通橙子和橘子的優點，它有橙子專屬的醇香、酸甜適口、飽滿多汁，又有橘子皮薄肉厚的特點，果肉無絲絡纖維感，細嫩化渣。

看這似橙非橙，似橘非橘的獨特個性，口感更在它們之上，試想一想用手一剝開，就爆汁！彷彿自己捧著的就是已經榨好的橙汁，晶瑩剔透的果肉，像是果凍一般，這也讓它有了另一稱號“果凍橙”，此外它還富有非常豐富的維生素C、鈣、β-胡蘿蔔素、檸檬酸等營養物質。

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