食材明細

糯米粉200克、粘米粉250克、老南瓜350克、白糖70克、豬油50克、紅豆沙適量、綠色素少許

做法步驟

1、首先將老南瓜去皮，然後切塊，上蒸籠蒸熟

2、材料：糯米粉200克，粘米粉250克，白糖70克，豬油50克，蒸熟的老南瓜350克，紅豆沙適量，綠色素適量

3、首先將所有材料稱好，然後將糯米粉，粘米粉，白糖，老南瓜混合在一起揉成麵糰，

4、然後放入蒸籠裡，上鍋蒸10分鐘（麵糰要用不粘墊墊住）

5、另外取一個容器，稱25克糯米粉，25克粘米粉，5克白糖，少許清水，少許綠色素，

6、揉成綠色麵糰，

7、然後將蒸好的橙色麵糰取出，將綠色麵糰放入蒸籠去蒸，

8、將取出的橙色麵糰加入豬油，然後趁熱揉均勻（如果比較麵糰很粘手，那就摻入適量糯米粉和粘米粉繼續揉，直到不是很粘手就可以了）

9、將揉好的橙色麵糰放在一邊靜置，然後將蒸好的綠色麵糰取出，也按同樣的方法揉均勻，

10、然後將橙色麵糰搓成長條

11、切成35克一個的劑子

12、然後將劑子壓扁擀成中間厚四周薄的麵皮，包入適量紅豆沙，

13、然後收口，像包湯圓一樣搓圓，

14、然後選擇光滑的一面朝上，輕輕壓一下，成為象棋的形狀，

15、然後用刮刀壓出南瓜的紋路

16、將綠色麵糰搓成長條，切成小塊

17、然後搓圓

18、壓扁

19、用刮刀做出南瓜頭

20、然後將南瓜抹上些水，將南瓜葉放上

21、然後在取少許綠色麵糰，搓成長水滴狀

22、然後在南瓜頭上，就這樣完成

23、墊上不粘紙

24、上籠蒸15分鐘，然後即可取出食用

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