在網上，有人給江西省起了個綽號，叫“阿卡林省”，形容它在全國各省份裡，存在感很低，大家討論的也不多。

細想一下的確如此，江西省位於我國南方，雖然風景秀麗，人文氛圍濃厚，可比起它的鄰居們：廣東、湖南、浙江等省，確實很容易被人忽略。

如此一來，就連當地的特產、好酒，也更不為人知。

就拿本地生產的四特酒來說，

明明是特香型白酒的傑出代表，卻也只有老酒友才知道，實在可惜。

而如果你去江西遊玩，

還會發現一個奇怪的現象：

人人都說四特酒好，可當地的朋友卻喜歡拿下面這3款好酒招待你。他們說，四特酒全國都能買到，既然來了這，就嚐嚐本地人喜歡喝的其他好酒吧。

第1

款：李渡高粱酒

此酒在全國同樣是名氣不大，但是隻有行家才懂它的好。別看是玻璃瓶包裝，價格可不低，一般人還真拿不住。

它產自南昌市李家渡鎮，因此得名李渡酒。在工藝方面，它傳承了當地悠久的古代釀酒技藝，更是被列為“非遺”，是地道的純糧釀。

傳統的

“三進四出”

、

“續渣混蒸”

釀造工藝，再依託著元代窖池的底蘊，成就了“國內最貴的光瓶酒”的大名。

它的口感其實也偏特香型，開瓶先聞到的是濃香，入口後米香味緩緩釋放，接著細品，還能嚐出清香的味道，香氣豐富協調。品飲時，

口感甘醇馥郁，

舒暢自然

，

入喉時也很順，很舒服。

如果愣要說缺點，那就是知名度在全國不高，但價格卻不低。

第2

款

：

風雲醬父

封藏

酒

最近幾年，醬香酒在全國大熱，此酒在江西就很受歡迎。它產自貴州仁懷，採用大麴坤沙工藝釀造而成，一經推出，就憑著地道的茅香風格廣受好評。

它的

釀造人

李長壽，

出自醬香世家，跟茅臺有著不解之緣，

父親乃是

茅臺老廠長李興發

。

早在60年前，為提升茅臺酒質，增加產量，李興髮帶領團隊整日泡在酒廠，歷經4年的潛心研究總結，終於發現醬酒三大典型體，解決了這一關鍵難題，因此

還獲得

醬香之父

的美譽

。

後來，李長壽傳承了父親的

李氏茅酒勾調法

，特釀此美酒，向醬父精神致敬。原料、工藝，均與茅臺同屬一脈，而且李家的茅酒工藝，要比傳統標準要求更高。光基酒就要窖藏5年，再加入

12年傳世老酒

小批次

勾調

，滴滴歲月陳釀。

入口

時

醬香宜人

，滿口生香

，

中段有清新的果香緩緩綻放，讓人舒服極了。酒液

醇和幽雅

，

細膩甘潤

，

嚥下時一點也不嗆喉嚨，喝罷渾身微熱很舒坦，連說話都帶著酒香。

第3

款：

章貢酒

此酒只聽名字，很容易跟河南的“張弓酒”混淆，但是在當地，很受老百姓的喜愛。

酒廠創建於1952年，是全國食品行業名牌產品、江西省名酒。曾以一款光瓶包裝的章貢酒打響本地市場，

包裝上大大的囍字很喜慶，

本地人做臘肉，泡酒都用它，至今已熱賣70年。

隨著人們生活水平的提高，對白酒的要求也越來越高，章貢酒還順勢推出了品質更好的老酒系列。

它以優質的綠色生態水源，

高山梯田大米、

小麥為原料，延續贛派傳統釀酒工藝，並用陶壇儲存，所得酒質非常卓越。

入口香氣舒適，層次豐滿協調，

口味醇甜，

甘洌

爽淨

，

是當地人記憶中的老味道。

最後，

你對江西瞭解的多嗎？對上面的好酒都熟悉嗎？如果感興趣，不妨找個機會嘗一嘗，相信不會讓你失望。

要是你還知道其他的優質小眾酒，也歡迎留言討論，讓更多的人知道。

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