現在喜歡種菜的越來越多，葉菜是入門級，果菜是進階版。能不能把果菜種好，或者說種植果菜是否好結果、結果多，這才是檢驗種植技術的標準。

我們常種的果菜是茄果類蔬菜和瓜菜，種過的朋友都知道，這兩類果菜結果差別還是挺大的，相對來說茄果類蔬菜一般不需要授粉，好結果、結果多；而瓜類蔬菜多數需要人工輔助授粉，結瓜期常常出現化瓜、不結瓜等問題。

種菜是一個不斷總結的過程，種菜時間久了，就會發現很多竅門。比如

判斷一種蔬菜好不好結果，用不用授粉，有一個最簡單的方法就是看花粉和柱頭的遠近，只要花粉能夠落到柱頭上，就算是完成了授粉。花粉能否自主的落在子房上，決定了是不是好授粉，也在某種程度上決定了是不是好結果，用不用人工授粉。

茄子多為長住花，花朵朝下，易授粉

一、為什麼授粉能夠促進結果

瓜類蔬菜的果實稱為瓠果，茄果類蔬菜的果實稱為漿果，瓠果是由花托及子房共同發育而成，漿果是子房受到刺激後開始膨大形成的。

所以，無論是瓠果還是漿果在長成果實時都首先是子房開始膨大，而子房膨大需要生長素等多種內源激素的刺激。

花粉粒中含有生長素等內源激素，授粉後促進子房產生更多的內源激素。

在瓜類蔬菜種植中外用生長素也能促進瓜類膨大。黃瓜能夠單性結實，是因為其開花時子房內生長素含量較高。

辣椒、番茄多為短柱花，花朵朝下，不易授粉

二、開花習性決定了結果特性

茄果類蔬菜為兩性花，花葯以筒狀為主花柱和柱頭，花朵向下。無論藉助於風還是昆蟲，花粉落在柱頭上都是一件很簡單的事兒。

茄子的花多為長柱花，花粉易於附著在柱頭上，棚室種植不需要輔助授粉。辣椒、番茄的花多為短柱花，室外種植可以靠風或者昆蟲傳播花粉

，棚室種植需要放置熊蜂或者震動植株，完成授粉。

瓜類蔬菜基本上都是單性花，雌花多為單生，多數瓜類的雄花也為單生，只有黃瓜雄花簇生，絲瓜雄花為總狀花序。

同株異花，一般雄花先開，雄花的朵數遠遠大於雌花。兩者距離較遠，需要人為的把雄花的花粉帶到雌花的柱頭上，完成授粉。

瓜類蔬菜的雌雄花很容易區分，雌花有膨大的子房

三、授粉後果實膨大需要哪些條件

授粉後要加強土、肥、水、溫，促進果實繼續生長。日常栽培中，養分供應對結果的影響尤其大。

授粉後只有在養分供應充足的情況下才會繼續膨大長成果實，如果養分供應不足，易化瓜，或者落花落果。在實際栽培中，造成植株養分不足的原因一般有三個：

1、植株生長過旺：在開花授粉時，養分很少轉入果實生長，而是慣性的流向葉片；

2、植株長勢弱：土壤肥力不足，植株長勢很弱，這種情況下也是很難坐果的；

3、光照弱：瓜類蔬菜常常是種植過密導致的見光差。光合作用製造的產物也很少，不能很好的供給果實膨大。

種菜時間越長，我們會發現越多有趣的種植現象，或者說是種菜竅門。大道至簡，看似毫不相關的農事操作，都有著相同的理論基礎。就像上面提到的種植果菜，讓花粉落到柱頭上才能促進坐果，我們所有的授粉方式都是圍繞著兩者之間的距離進行的。