一、玉米可以加工生產的工業副產品飼料

玉米中含有澱粉、纖維、蛋白質和脂肪（胚油），因此是加工多種工業製品的原料。

1、酒精： 玉米籽實經浸泡，析出玉米浸出液，其餘部分可以發酵製成酒精。酒精是重要的化工原料和燃料。生產酒精的副產品有：

（1）DDG ，亦稱幹酒糟。是玉米經過發酵製成酒精，再經蒸餾，析出酒精以後的副產品。原樣中一般含蛋白質27。8%，幹樣含蛋白質29。7%，脂肪8%～12%，含NEm1。85Mcal/kg，NEg 1。25Mcal/kg，NEL2。19Mcal/kg（或2。9NND/kg）。磷、鉀含量高，而鈣的含量較低。是飼餵奶牛的優質蛋白質補充料，蛋白質的過瘤胃率高於豆粕，可達50%～60% 。頭日喂量可達2。7～5。4kg 。有提高產奶量和預防瘤胃酸中毒作用。

（2）DDS ，亦稱乾燥的玉米浸出液。因其和 DDG 混合而製成 DDGS ，所以此類產品較少。

（3）DDGS ，是將發酵過程中所產生的一些可溶性物質和玉米浸出液經濃縮、乾燥後再加入到幹酒糟中所獲得的產品。除粗蛋白質含量比 DDG 稍低以外，其它特點和用量均同 DDG 。

2、玉米澱粉

玉米經過浸泡，析出浸出液後稱為玉米渣子。玉米渣子脫去胚芽以後，再粉碎，經水選製取澱粉之後，剩餘的副產品可以作為飼料利用的有以下幾種，用玉米澱粉作為原料可以生產穀氨酸、維生素 C 、味精、醋酸、丙酮或膠料、 L- 乳酸等。

（1）玉米皮（糠）（CGF），亦稱玉米皮渣，或玉米纖維飼料，玉米皮糠等。它是在生產澱粉時將玉米浸泡、粉碎、水選之後的篩上部分，經脫水而製成的玉米麩質飼料。

（2）玉米黃漿水及其乾燥產物—玉米粉漿蛋白。黃漿是沉澱玉米澱粉後的清液，經脫水以後製成的玉米粉漿蛋白。其產量約為4。5% 。黃漿水可以加工生產葡萄糖、果糖、麥芽糖、低聚糖、全糖粉、麥芽糊精、結晶果糖等。還可以用來提取玉米黃色素、玉米醇溶蛋白和各種氨基酸。脫水、乾燥後製成的粉漿蛋白含粗蛋白質超過60% ，其營養價值可以和魚粉、大豆粕相媲美。

（3）玉米蛋白粉，這是在洗脫澱粉時的洗液，或生產果糖時的玉米糖漿。產量為 0。5% ，含粗蛋白質 60% 以上，是一種有效能值較高的蛋白質飼料，其單品的氨基酸利用率幾乎等於豆粕。

3 、玉米胚芽和胚芽餅（粕）

這是玉米去胚以後所獲得的產品。其產量為 6。2% ～ 6。5% ，是榨取玉米油的原料。胚芽中含油 46% ～ 48% ，每 100kg 玉米可以榨油約 2。5 ～ 3 。0kg 。玉米胚芽在未榨油以前含能值較高，可以作為泌乳高峰期奶牛的能量和蛋白質補充料。玉米胚芽榨油以後獲得胚芽餅（粕）。其產量為 100kg 玉米獲油 3kg ，獲玉米胚芽餅（粕）約 3。2kg 。

玉米可以加工的一些工業副產品飼料及產量見圖 2 。

二、玉米磨粉（幹）所得副產品飼料—玉米麩皮

玉米在麵粉加工廠進行幹磨，篩去麵粉以後，篩上的剩餘部分一般稱玉米麩皮，它由玉米麩皮、胚以及胚仁中的澱粉組成。

三、以玉米工業副產品為原料，加工成的幾類蛋白質飼料。

1 、玉米複合蛋白飼料（不發酵製品），也稱玉米麩料。是由玉米皮（佔 40% ～ 60% ）、玉米蛋白粉（ 15% ～ 25% ）和玉米浸漬液（幹）（ 25% ～ 40% ）配製而成。標明的蛋白質含量為 10% ～ 20% ，消化率 85% 。是介於能量飼料和蛋白質飼料之間的一種產品。

2 、玉米蛋白飼料

這是把玉米澱粉的副產品——玉米蛋白粉、玉米黃漿、玉米纖維、碎玉米等混合後，透過高溫壓榨、脫脂，再接種多株耐酸菌，進行液態 / 固態發酵，所獲產品，再進行低溫水解、膨化、乾燥以後生產的複合蛋白飼料。

3 、玉米噴漿蛋白

也稱玉米麩。是將玉米加溼後生產澱粉及胚芽後的副產品，主要成分為玉米皮。再將蛋白質和能量含量高的玉米黃漿噴上去，使其所含能量、蛋白質和氨基酸大為提高，乾燥後即成玉米噴漿蛋白。