嚼一嚼更好吃，趕快做起來吧~

By 洲星食品

用料

洲星馬蹄粉 1杯

火龍果 半個

白糖 1杯

椰漿 1杯

清水 2。5杯

（此處1杯均為100ml）

做法步驟

1、1、半個火龍果果肉加1杯清水榨汁，過濾隔渣得到火龍果汁。

2、【椰漿生熟漿（白漿）】 2、碗內倒入1杯馬蹄粉倒入2杯椰漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

3、3、鍋中倒入2杯涼水，1杯白糖煮融化後熄火，取半杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到熟漿。 4、將熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻，得到椰漿生熟漿。

4、【火龍果生熟漿】 5、碗內倒入半杯馬蹄粉，加入1杯椰漿充分攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。

5、6、鍋中倒入半杯白糖，加入1杯火龍果汁煮開後熄火。加入1/4杯生漿，再倒回剩餘生漿中，攪拌均勻。

6、7、再加入一勺白漿調色，完成火龍果生熟漿。

7、【蒸糕】 8、蒸鍋內放入模具，水開後加入一層火龍果生熟漿蒸5分鐘，再加入一層椰漿生熟漿蒸熟。

8、9、蒸熟後先放涼，再脫模切塊，沾上椰蓉就完成啦~

小貼士

1、火龍果高溫加熱之後會有一點氧化變色。 2、詳細做法請觀看完整影片哦~

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