備受歡迎的3種蔬菜，因顏值高被誤認為“轉基因”，實則營養豐富。隨著生活水平的提高，人們對飲食健康越來越關注，飲食健康跟食材的選擇有著很大的關係，不同的水果和蔬菜對人體有著不同的益處，

但唯有一種食材是人人抗拒的，那就是“轉基因”食品。

其實對於轉基因食品的安全性，小小了解的並不多，為了自己和家人的健康，還是老老實實的吃些自然成熟的果蔬最放心。

轉基因的果蔬通常顏值都很高，所以人們很容易被顏值高的食材所“欺騙”

，你在生活中常見的被誤認為是轉基因的食材，實則是營養價值十分豐富，下面小小就為這3種蔬菜正名，它們不但不是轉基因食品，而且營養豐富，特別適合日常食用呢！

聖女果——“我才是西紅柿的原始品種”

聖女果和番茄從外形看上去就是“親戚”，因為個頭比西紅柿小，所以也有很多朋友稱它為“小西紅柿”，它的口感和味道跟西紅柿也十分相似，但卻被誤解為成轉基因食品。

其實聖女果是一種“原生態”的西紅柿，現在普遍種植的西紅柿都是這些小西紅柿馴化選育出來的，跟轉基因沒有任何關係

。

如果小時候家裡種過西紅柿的朋友可能知道，當時結的西紅柿個頭就不大，像棗子，摘好幾個也炒不了一盤，其實那個時候你吃到的就是聖女果了。

現在的種植的西紅柿更偏向於產量高耐儲存，所以其本身的味道就寡淡了不少，沒有這種小西紅柿好吃

，而且這種聖女果的維C含量是西紅柿的1。8倍，維E是西紅柿的2。3倍，綜合營養完全秒殺西紅柿，所以“濃縮就是精華”來形容它再合適不過了。

彩椒——“我是雜交混血，不是轉基因”

彩椒因其色彩鮮豔而得其名。當時剛上市的時候確實沒有見過黃色和紅色的辣椒，所以會被人們誤解為轉基因，小小記得那個時候它還有一個稱呼叫做“太空椒”，據說是在太空中培育的新品種，在翻閱一些資料後才發現，

彩椒只是普通的雜交植物，聞起來有瓜果的香味。

如今市面上彩椒已經很常見了，它的味道比普通的青椒要甜一些，所以也被叫做甜椒。

它富含多種維生素和微量元素

，不僅可以改善面板狀態，還能預防感冒，促進血液迴圈，很多健身和減肥的朋友都經常吃它，對身體很有好處。

紫薯——“我除了長的黑點，沒有缺點呀”

紫薯應該是最“冤枉”的蔬菜了，

在還沒有轉基因技術的時候，紫薯就在廣東和海南普遍食用了

。它是16世紀由西班牙人發現並傳播到世界各地的，紫薯屬於番薯科的天然品種，不是轉基因食品。

紫薯裡含有豐富的花青素，所以果實顏色呈深紫色，它應該是天然優質的蔬菜代表之一了，

它比普通的紅薯更加營養，其中硒含量就是紅薯的3-8倍，

同時它還有豐富的膳食纖維，微量元素，豐富的花青素等等，花青素有著很好的抗氧化性，經常食用對增強身體免疫力也是有好處的。

人們總是對自己沒見過或長相新奇的食材充滿了誤解，雖然這種想法不對，但也側面說明了人們對食品健康的重視，從這點來看出發點是好的，但

不要盲目認為新上市的新奇食材就是轉基因，不然會錯過很多擁有更高營養價值的食材喲！

各位食友們，關於被誤解的食材你還知道哪些呢？歡迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為造飯師的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

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