伴隨著生活品質的提升，紫薯從一種非常稀奇的薯類，漸漸地變成了一種日常食材，近幾年來，四處都是會發生它的影子，飯店會發生紫薯泥這類特色美食，餐廳裡也基本上都是有蒸紫薯出售，商場裡也是有紫薯月餅、紫薯湯糰等加工品，可是，伴隨著喜歡的人多了，便會發生有關各種各樣問題，隨後一直困惑著大夥兒，例如紫薯是轉基因食品類？紫薯和紅薯比該選哪一個？下面就給我們講明白。

1、紫薯是轉基因食品類？藍紫色是怎麼來的？能吃嗎？

終究最多見的紅薯或是紅皮的，並且很多人感覺之前也沒有這類種類，好像是這幾年盛行的，因此就造成了一個問題：紫薯是否轉基因獲得的？實際上，這就。太誣陷紫薯了，紫薯便是大家常說的紅薯的在其中一種而已，並不是什麼轉基因食材。

轉基因可以簡易的正確理解為讓外來物種A主要表現出外來物種B的某一特性，這一全過程很繁雜，耗費也非常大，針對價格低、生產量又小的紫薯而言，並沒有什麼意義，並且大夥兒去翻一翻材料就知道，紫薯自古以來就存有，壓根就沒有必需再去幹什麼轉基因。

在這裡一方面，大家多講一兩句，自然界中綠色植物種類的充足水平，遠遠地超過你的想象，許多情況下不必覺得你沒見過，就認為不會有，就把旁人覺得成轉基因，例如紫色的土豆、翠綠色的大米、灰黑色的麥子，全是一直存有的種類，僅僅沒規模性的開發設計而已，我們大部分人都並不是農業專家，沒見過也是很常規的。

2、每日應當吃是多少薯類？紅薯和紫薯該選哪一個？

我國膳食指南強烈推薦大家每日攝取谷薯類食材250-400g，在其中全穀物和雜豆類食品50-150g，薯類50-100g。說白了每日服用50-100g薯類，在其中就包含了紫薯，因此大家每日應當應用50-100g薯類，實際如何分派呢？可以依據自身的口感和胃的舒適水平決策，無需固定不動的吃某一種，喜歡吃紫薯，紫薯的比例就佔多一點，喜愛吃山藥或是馬鈴薯的話，就可以把他們的量增加，自然如果某一種吃了以後覺得胃脹痛，也應當適度的降低。

對於吃紅薯好或是吃紫薯好，必須看著你的本人要求了。紅薯可以給予胡羅卜素，在身體內能轉換成維生素D；而紫薯胡羅卜素成分極低，欠缺維生素D的人多吃紅薯填補維生素D的實際效果比較好。相反看，如果是三高人群，人體炎症因子較為嚴重的人，吃紫薯所獲得的抗氧化性實際效果比吃紅薯、馬鈴薯等更強。

3、一吃紫薯胃就覺得塞住了？是否就不能吃？

這也是許多人們在吃紫薯中會碰到的問題，紫薯的確不這麼好消化吸收，它自身材質很密切，帶有的多酚類物質也是有減緩吸收的實際效果，胃腸消化吸收作用差的人一定不必吃太多的紅薯，不然尤其非常容易脹氣，可以等著你消化吸收作用強大的情況下，再漸漸地的補加。

因此在吃紫薯的情況下，提議大夥兒儘可能把它蒸到好軟再吃，量也需要操縱好，還可以把它摻到別的食材中，例如紫薯粥等，那樣就不易發生胃脹痛的情況