昌盛的早餐店開業前，附近幾個小區的居民只好去樓下的早餐店買早餐，這些流動小攤提供的早餐只有三種。

昌盛早鋪及時，這是沿街商鋪的一個鋪面，面積不大，但乾淨衛生，最關鍵的是，可以提供油條、牛肉燒餅、包子、豆腐腦、豆漿、焦炭等10多種美食，尤其是豆腐腦和饅頭最正宗，我非常喜歡這家店的豆腐腦。

開店不到一年，生意就紅火了，每天早上，店外一定會排起長隊，有時隊伍會排得太長，甚至會出現在門外排隊的情況，如果想去昌盛買早飯的話，最好定好時間，一般從6點到9點，這裡人很多，如果沒有足夠的忍耐力，除非排隊而死。

昌盛的掌櫃是一位50多歲的女性，個子不高，眼睛閃閃發光，頭腦聰明，聽人說，她的父輩在天津衛開了一家包子店，技術精湛，最擅長豆沙餡的肉包和豆腐腦。

小商店有三大主力，女店主收錢點餐，比她大幾歲的女性管豆漿和豆腐腦，另一個40多歲的男人蒸饅頭在做餛飩，除了3個人以外還有1個員工，4個人來支撐這家店，但是客人多了的話無論如何都會很忙。

開業之初，老闆娘總是滿臉笑容，對員工和風雨，對顧客很體貼，在迎送之間贏得了良好的人氣，隨著生意越來越興隆，人們發現這位老闆娘漸漸地變了。

裝豆腐腦的女性性格溫厚，經常捱罵，最初是催促動作的，但是“頭上好像缺了弦，像小兒麻痺一樣”，“神啊，這真是萬幸不是你家的店，不然很快就會變黃，”“沒關係，彆著急，慢慢來，這幾分鐘也不錯，”

工作了半年，那個年長一點的女人還是辭職了，其實掌櫃好像忽略了一個細節，不要看那個女人的動作慢了，但是沒錯，每次裝豆腐腦都很細心，不會掉任何調料。

招工難是當前各行各業的普遍現象，因為一直不能招人，豆腐腦的工作只能由別人分擔，本來人手不夠，這更是雪上加霜了。

去年年底他來天津的時候，我特意早起買回來，讓他嚐嚐這家的味道，我還沒吃，他說有驚喜，還是有驚喜，我們差點就倒黴了，最後三份豆腐腦都扔了，加開水都不能喝，鹵素很鹹。

世界上沒有完美的事情，當面太難了，偶爾犯錯誤是可以理解的，不僅是我，大家也對繁榮持寬容態度，除了早餐的質量開始下降外，女性店主也會恨客人，但大家都不在意。

在興盛的掌櫃看來，無論怎麼任性，大家也許都習慣了她，結果，周圍只有這家店，我們的技術是絕品，其他家也沒有那種味道，每次聽到她的話，我都能從他的臉上看到很強的自信，但在自信的背後，有一句話，很驕傲。

幾個月前的一天，我去買了豆腐頭，但是排隊的人還是和往常一樣多，我們排隊的人沒想到這一天會成為繁榮的轉折點。

因為我在後面排隊，所以在店裡發生口角的時候，我是霧水，看到隊伍停了下來，聽到店裡正在發生激烈的爭吵，後面的人紛紛走進店裡看，這個老爺爺也是個繁榮的常客，我見過他好幾次，70多歲，滿頭白髮，腿腳不方便。

爺爺顫抖著大聲喊，“只有兩塊錢，讓我等了20分鐘，”

老闆娘沒上眼皮，“沒有零錢，說了8次，但是沒有零錢，”，她一邊說一邊繼續請求。

“我不是盲目的，我有20個硬幣，你還沒說嗎？”

女主人突然點了火，“這個硬幣一天都用來找零錢，給了不夠，啊，請再等一會兒，如果收到別人的零錢，我會找零的，”

因為並不複雜，老闆娘用金庫裡的零錢不想找爺爺，就在銀臺旁邊站了20分鐘。

圍在人群裡這樣僵直是沒有意義的，於是有人勸解憤怒戰慄的老爺爺，有人勸導高鼻樑“你明明有零錢，我還是先找他吧，他那麼大年紀了，卻不用微信支付，”

“大家都用手機付錢，他每次來都這麼麻煩，說實話，我懶得向他賣東西，”

沒想到老闆娘的這句話竟然徹底惹怒了大家，“如果沒有這位客人，你的店不可能有今天，”“這位老爺爺來你家是消費者，所以無論怎麼支付都要平等地看待，你居然選擇了肥料？既然有零錢，給誰就不一樣了……”

我想女將接下來一定會給爺爺零錢，但她從保險櫃裡拿出10元紙幣，輕飄飄地扔到了櫃檯上，“我不會讓你生氣的，油條燒餅是我送的，請你把你的錢拿去，以後也不要再來我的店，”

老實說，當時大家都有點發呆，誰也沒想到她會做出這樣愚蠢的決定。

老爺爺冷冷地瞥了她一眼，伸出兩根手指把那張10元的鈔票頂回去，然後轉過身來搖搖晃晃地走，他不僅冷淡地去了，包括我在內很多人都去了。

早餐是最有煙的食物，但是這一天很多人的早餐只剩下火了，我承認她家的豆腐腦很好吃，但是我不吃也可以。

從現在開始持續幾個月，我再也沒有去繁榮過，前幾天早上，道路變舊了，有人在昌盛的早餐店吃飯，但是人氣明顯變差了。

在昌盛的南面隔著兩個入口，又開了一家新的早餐店，新店前面排著一排似曾相識的長蛇，隔著玄關，我看到了這家新店的老闆，是個男的，30多歲的樣子，臉上帶著笑容，忙著向客人點餐，我突然發現，我很害怕他的臉上的笑容，因為那個笑容我曾經見過，並且我不知道他什麼時候能從滿臉的笑容變得不講理。

繁榮花了1年的時間點燃了火，但是僅僅幾個月就急速衰退了，另一家新店並不是讓生意冷清，而是老闆娘親手破壞了這家店。