最該吃這菜，健脾益胃，簡單炒一炒，老香了，一大盤都不夠吃，今天小編就為大家強烈地推薦一種美食，它就是蒜薹，蒜薹含有很高的微量元素，常吃它有利於身體健康，尤其是健脾益胃，而且它簡單易做，炒一炒就能上桌，希望大家透過這篇文章能夠更加地瞭解它，並且將它分享給身邊的朋友，此外，蒜薹也是一種常見的美食，無論是在超市，還是在菜市場，我們都可以看見它的身影，它的做法也有很多，可以搭配的食材也很豐富，下面就為大家詳細地介紹一下！

裡脊炒蒜薹

By 紀元傑米3511912325

配料：

蒜薹 200克、豬裡脊肉 100克、菜籽油 適量、薑絲 少許、料酒 少許、十三香 少許、生抽 少許、老抽醬油 少許、精鹽 少許、醋 少許、玉米澱粉 適量

烹飪步驟：

1。準備蒜薹洗淨切段

2。澱粉，裡脊肉絲，薑絲。

3。熱鍋涼油放入裡脊，薑絲。

4。新增適量料酒十三香翻炒。

5。放入蒜薹，加入少許生抽醬油，老抽醬油，

6。加入少許醋，鹽，勾芡出鍋。

7。盛入盤中。

烹飪小貼士：

1。蒜薹（蒜薹），又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分佈廣泛，南北各地均有種植，是我國蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。

2。蒜薹（蒜薹）是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

3。蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39。2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51。5%。已形成一條龍生產，包括蒜薹、大蒜的保鮮以及蒜米速凍、醃漬、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外貿出口；還有一些企業正在利用生物分離技術，提供大蒜素等生物產品，製成大蒜膠囊、飲料、大蒜精等。經過這樣專注於一業的發展，商河縣現已享有“天下第一蒜”、“大蒜之鄉”的美譽，產品遠銷韓、日等國，許多客商都慕名而來，形成了一個良好的品牌和知名度。

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