雲南，一個被許多人嚮往的地方，美食美景美人都映襯著雲南的風情。昭通，雲南文化三大發源地之一，別名“秋城”，早晚溫差大，一雨成秋，凡雨必凍，是烏蒙高原的明珠，一年四季如秋。

在昭通，有這樣一家店鋪，不管颳風下雨，不管天晴日落，吃飯的人兒都是爆滿，排著隊都要去享受的經典美食——渝味楠老火鍋。昭通哪裡的火鍋最好吃？渝味楠來自重慶的正宗老火鍋品牌，生意如此之好，靠的不僅是那正宗的底料鍋底，還有那新鮮美味的食材。

昭通店裡的所有火鍋底料，都是精選上等優質原材料，石柱紅辣椒、茂汶花椒、豆母子、姜蒜、永川豆豉、郫縣豆瓣和特製的厚牛油，細火慢熬，採用傳統的製作工藝和手法熬製出一鍋鍋濃郁的香湯，辣而不燥，麻而不苦，湯色鮮紅，麻辣濃香的牛油味道蔓延開來，怎一個香字了得，而且所有的原料都是由重慶總部空運而來。

冰脆鮮毛肚：

“無毛肚，不火鍋”，毛肚是火鍋的靈魂精華所在，渝味楠的毛肚堪稱極品，不同於市面上的鹼發毛肚，採用的都是生物酶發酵，色綠味鮮，是特色菜品，涮毛肚講究“七上八下”，一大片蜷縮加上秘製蘸料，口感富有嚼勁且脆香。

九尺鮮鵝腸

渝味楠老火鍋的鵝腸用的是榮昌養殖場直供的鵝，每天準時從榮昌運輸到總部，冰鎮保持勁道的新鮮，比起鴨腸，腸壁厚實，寬厚脆爽不軟塌，新鮮美味，嚼起來真的是爽到極致。

彈彈鮮鴨血

選用家鴨的血液，當天殺當天送，當天的鮮鴨血，切成一小塊，冷水入鍋煮，待到鴨血浮上來，就可以品嚐了，表面細小的孔混著湯底，入喉鮮嫩爽滑，一口入魂，實乃人間美味啊！

雪花肥牛

通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割，渝味楠的肥牛肉質，透過細密精緻的大理石紋路，可以看出片片都是精華，粉色的精肉和潤白的脂肪交錯，讓肥牛在鍋裡舒展開來，等待變色蜷縮就能送進嘴裡，緊實有韌勁，入口鮮嫩！

麻辣牛肉

牛肉選用的牛裡脊肉質鮮嫩，再加上石柱特有的辣椒磨製而成的辣椒麵，彷彿只要一點星星之火就能撩燃這片重口的海椒地，紅湯鍋中涮上一涮，鮮嫩的肉夾雜著辣椒，麻辣椒香，巴適！

看過好山好水，美景美人，最是不能忘懷的是美食，在“秋城”，不和渝味楠來一場美食的豔遇，枉費在秋城待過，最不能錯過的是美食，尤其是雲南省昭通市昭陽區鳳霞路（皇馬KTV背後）的那家正宗地道的重慶風味！