對於很多成年人來說，人人都離不開手機， 聯絡業務、看新聞、刷劇等等， 每天都會花上大量時間在手機上，我就有很明顯的感覺， 現在對長時間的對著手機、電腦、或其它的電子產品等，導致視力下降的厲害。其實你走在大街上，也會看到不少孩子戴上近視眼鏡， 孩子每天看書、學習也很費眼。尤其是最近一段時間， 孩子每天都在家上網課， 每天長時間對著電腦銀幕，眼睛總是有些發乾、視力差等狀況出現。

作為媽媽，孩子的這些問題一定要重視，平時在飲食上也多給孩子吃些護眼的食材， 緩解眼睛疲勞，提高孩子視力。今天就給大家分享一道“護眼菜”——-胡蘿蔔爆炒雞心，是由胡蘿蔔和雞心兩種主要食材製作而成的，孩子經常吃這菜可以緩解眼睛疲勞，預防近視，眼睛更亮。 胡蘿蔔和它是絕配，養血明目，寧可不吃肉也要吃它，好吃極了。

說起胡蘿蔔，大家都很熟悉，營養價值非常高， 胡蘿蔔的營養非常高，素有“小人參”的美譽，它含有大量的胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，對眼睛非常有好處。雞心富含蛋白質和豐富的維生素A， 對於維持正常視覺功能、預防夜盲症、防止視力下降等功效，雞心還具有養心安神、補血益氣、增強免疫力等功效。 雞心和胡蘿蔔都富含維生素A，都是保護眼睛視力的很好的食材， 簡單爆炒一下五分鐘就能上桌，鮮嫩好吃又解饞。家有孩子，要常吃這“護眼菜”，營養極高，眼睛明亮視力好，好吃不貴。 下面把這菜的具體做法分享給大家，一起來看看吧，喜歡的別錯過來喲。

【胡蘿蔔爆炒雞心】

原料： 雞心 1小碗 胡蘿蔔 1根 青蒜 1根 澱粉 1勺 姜蒜片 少許 醬油 2勺 料酒 2勺 貝蒂斯特級初榨橄欖油 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 雞心加入適量的鹽、澱粉、醬油和料酒等調味料拌均勻醃製一下； 3。 調製碗汁： 鹽、蒜片、薑片、料酒、醬油和料酒等調味料， 再加入少許水拌均勻； 4。 蘇泊爾炒菜鍋燒熱後放入適量的油，加入醃製好的雞心片放進鍋中翻炒至變色； 5。 加入胡蘿蔔片進鍋翻炒兩下； 6。 倒入準備好的碗汁燜煮兩分鐘； 7。 加入青蒜； 8。 翻炒至變色即可；

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9。 盛入缽中。

貝蒂斯特級初榨橄欖油

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小貼士：1。 雞心表面切上花刀， 放入加了高度白酒的水中浸泡二十分鐘； 2。 處理好的雞心加入鹽等調味料拌均勻醃製一下； 3。 提前準備好碗汁： 鹽、姜蒜片、調味料汁和少許水拌均勻； 4。 煸炒雞心和胡蘿蔔片， 再倒入碗汁燜煮兩分鐘入味， 最後放入青蒜翻炒均勻即可。

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