人到老年，越發注意身體健康了，去公園走一圈

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基本都是大爺大媽在健身

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老年人在飲食方面也是不同於年輕人的

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一些過於油膩、辛辣的食物，會加重他們臟器的負擔

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所以年齡大了，建議：少吃米麵，常吃這6種“軟黃金”，懂吃才更安康。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有一定的微量元素和維生素A，營養比較豐富，胡蘿蔔素有益健康

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民間有“土人參”之稱，中老年人經常性吃一些胡蘿蔔，對身體不錯，還能夠增強免疫力。

推薦食譜：【炒蘿蔔條】

所需食材；蘿蔔 西紅柿 黃瓜 雞蛋 麵粉 蔥薑蒜

1、準備一些胡蘿蔔，洗淨 再給削皮，然後再給切頭去尾，接著再給切成薄一點的胡蘿蔔片，儘量給切得薄一點，這樣蒸的時候 不會出現夾生的情況

把弄好的胡蘿蔔片 再給放進蒸鍋裡面，大火燒開 再轉中火給蒸熟 蒸透

2、接下來再準備一些黃瓜 洗淨 切頭去味，然後再給切成黃瓜片，接下來再準備一些火腿 切成火腿片，接著再準備一些西紅柿 直接給切成滾刀塊 然後再放進碗中備用

3、接下來 再準備一些青椒 紅椒，先把辣椒給清洗一下，多清洗幾遍，洗淨再撈出 去籽去蒂，然後再給切成辣椒絲，再把切好的辣椒絲放進碗中備用

4、胡蘿蔔蒸熟之後取出 接著再給倒進盆中，藉助工具給搗成胡蘿蔔米，然後再放入澱粉，之後再給充分的攪拌均 然後再給搓成長條狀=

5、接下來鍋中燒水 新增鹽 再新增一些食用油，這樣可以使煮出來的蘿蔔條更加勁道好吃，水開放入弄好的蘿蔔條，再繼續煮 煮熟後盛出 然後再給過涼

6、接下來鍋中燒油 放入蔥薑蒜爆香，然後再放入炒好的雞蛋 再放入火腿 西紅柿 胡蘿蔔繼續炒入味。

7、翻炒入味的 再新增鹽 雞精 蠔油 生抽調味。翻炒片刻再給放入放入過水的蘿蔔條繼續給炒一炒，小火慢炒，翻炒入味 盛入盤中 美味好吃的炒蘿蔔條就做好了

豆皮

豆腐皮經過加工，豆類中的脂肪已經散失了一部分，再加上豆腐皮比較乾燥

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所以豆腐皮中的蛋白質佔比自然也就更大一些。年齡大了，可以適當地吃一些豆皮，對身體也是不錯的、

推薦食譜：【涼拌豆腐皮】

所需食材；豆腐皮 蔥 姜 蒜 辣椒 香菜

1、準備一些豆腐皮，先給豆腐皮清洗一下，然後再給豆腐皮摺疊起來，之後再給切成細一點的豆腐絲，把切好的豆腐絲再給放進碗中備用

2、接下來再準備一些大蔥，先給切成蔥蒜，然後再給切成蔥絲，再準備一些香菜，香菜洗淨，然後再給切成香菜段 弄好放入碗中備用

3、鍋中燒水 放入一些鹽 再放入一些食用油，水開 再放入豆腐絲給焯水，豆腐絲焯水斷生後 再給撈出 控水備用 或者放進涼水裡面

4、接下來再準備一些大蒜 給剁成蒜蓉，再準備一些小米辣 給切成辣椒碎，再準備一些生薑 給剁成薑末，然後再給放進碗中，之後再澆入熱油 激發出香味

5。、接下來開始調味，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 香油 香醋 再放入白糖 胡椒粉 然後再給充分的攪拌均勻

6、把豆腐絲 蔥絲 香菜 把料給放進盆中，再倒入弄好的料汁 ，然後再給翻拌均勻 美味好吃的涼拌豆腐皮就做好了。

番茄

西紅柿作為常見的食物，裡面含有多種抗氧化物質，適當吃西紅柿能夠滿足身體對維生素C，番茄紅素的需求，年齡大了

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常吃西紅柿不會增加消化負擔，可以提供豐富的營養。

推薦食譜：【西紅柿煲】

所需食材；西紅柿 肉 蝦 蔥薑蒜

1、準備一些新鮮的西紅柿，先給西紅柿清洗一下， 洗淨再給西紅柿從中間切開，一分為二。然後再把裡面的西紅柿瓤給挖出來，之後再放在一邊備用

2、接下來再準備一些豬肉，先給豬肉清洗一下，洗淨的豬肉再給剁成肉餡 不要弄得太碎了，不然吃起來沒有肉質感，然後再放入碗中

3、接下來再準備一些東西 先把大蝦給洗淨 然後再給大蝦處理乾淨 ，蝦頭 蝦尾 蝦槍 都給弄掉，然後再給蝦殼剝掉，把蝦肉給剁成肉餡，弄好再給放進肉餡裡面

4、接下來再給肉餡調一下，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉，然後再放入一些料酒 充分地攪拌均勻，接下來再放入一些澱粉，再次給充分的攪拌均勻 再把弄好的餡料放進西紅柿裡面 整理平整

把弄好的西紅柿放進蒸鍋裡面，大火燒開，接下來再轉小火繼續蒸 把西紅柿肉餡給蒸熟 蒸透

5、接下來再準備一些生薑大蒜， 大蔥，切成蔥絲 薑絲 再給切成蒜瓣， 鍋中燒油放入蔥薑蒜給炒香 然後再放入蝦頭繼續炒， 新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉調味

6、湯汁煮到入味的時候 再放入西紅柿碎 繼續給煮一煮，煮到湯汁弄好的時候，再把弄好的湯汁給淋到蒸熟的西紅柿上面，美味好吃的西紅柿煲就做好了。

鴨肉

鴨肉是進補的食物之一，性寒，具有滋補養胃的功效，體內有熱、上火的人都可以適當地吃一些。多吃鴨肉可以滋補身體

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健脾養胃，非常適合身體虛弱的人吃。

推薦食譜：【乾煸鴨肉】

所需食材；鴨肉 蔥薑蒜蒜 辣椒

1、準備一些新鮮的鴨肉，先給鴨肉處理一下，把鴨肉表面的絨毛給弄乾淨，然後再給鴨肉清洗一下，多清洗幾遍 內臟的地方清洗乾淨 這是腥味的來源，之後再給剁成小塊

2、接下來再準備一些大蒜 給剁成蒜瓣，生薑給切成小塊 ，然後再準備一些青椒 紅椒，洗淨再切成辣椒段

3、再準備一些大料，八角 桂皮 香葉 花椒，小茴香，然後再準備一些幹辣椒，洗乾淨 或者給弄成小段。之後再準備一些蒜苗 ，直接給切成蒜苗小段

4、接下來鍋中燒油，放鴨肉給炒一炒，小火慢炒，煸炒出裡面的油脂，然後再給繼續炒，炒到焦黃，再煸炒出裡面油脂 再放入蔥薑蒜姜大料繼續炒

5、翻炒到入味的時候，之後再倒入適量的啤酒。翻拌均勻 再新增鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉，之後再放入冰糖 繼續燉煮 燉煮30分鐘左右

6、燉煮到軟爛的時候，然後再放入青椒 紅椒 蒜苗，之後再繼續給燉一燉，燉到入味的時候 再給盛出 美味好吃的乾煸鴨肉就做好了。

花菜

年

齡大了，可以適當地吃點菜花，菜花裡面含有一定的營養成分，對身體有一定的好處，秋主肺、而白色入肺，白色的花菜是秋季最好的保健蔬菜之一。

推薦食譜：【炒花菜】

所需食材；花菜 肉 蔥薑蒜 辣椒 蒜苗

1、準備一些新鮮的花菜，先給花菜清洗一下，然後再給花菜掰成小朵，不要弄得太小了，不然容易被炒碎。弄好的花菜再被放進盆中 之後再新增一些鹽，然後再充分的攪拌均勻 淡鹽水有殺菌的作用

2、接下來再準備一些小蔥 切成蔥花，然後再準備一些小米辣 給切成辣椒碎，然後再準備一些泡椒 切成辣椒碎，再準備一些生薑大蒜 給弄成蒜蓉薑末 把碗給放進碗中備用

3、接下來準備一些新鮮的蒜苗 先給蒜苗清洗一下，之後再給蒜苗切成蒜苗小段，或者是斜刀切段，弄好的蒜苗段再給放進碗中備用

再準備一些豬肉， 給切成薄一點的肉片，這樣吃起來不會太油膩，我這裡用的是肥肉相間的豬肉

4、鍋中燒油 燒熱之後，然後再放入控幹水分的花菜，小火慢炒，炸到花菜斷生 然後再給盛出 放在一邊備用

5、接下來鍋中燒油 然後再放肉片給炒一炒，小火慢炒，炒到焦黃 煸炒出裡面的油脂，然後再給繼續炒，然後再放入蔥薑蒜辣椒繼續給炒香

6、炒出香味，然後再放入炸好的花菜，再繼續翻炒一炒，翻炒片刻，再調味，新增鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 調味

7、炒到入味的時候 然後再放入弄好的蒜苗，之後再繼續給炒一炒，炒到蒜苗斷生給盛出 美味好吃的炒花菜就做好了。

南瓜

南瓜作為日常生活中常用的食品之一，有一定的保健作用，南瓜含有微量元素能夠促進新陳代謝，女性朋友如果不想體內雌激素流失過快

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建議考慮吃點南瓜，或許有助於為身體補充所需雌激素。

推薦食譜：【清蒸南瓜】

所需食材；南瓜 紅棗 枸杞 百合 白糖 冰糖

1、準備一個新鮮的南瓜，先給南瓜清洗一下，給多清洗幾遍，然後再給南瓜削皮，之後再給南瓜瓤挖掉，然後再給南瓜切成南瓜條，不要破壞掉南瓜原有的造型，切成長條狀

2、南瓜條不用切得太大了，切好的南瓜條再給放進碗中 整齊地擺進碗中，然後再準備一些南瓜 ， 切成小一點的南瓜塊，把弄好的南瓜塊放進碗中 然後再放進蒸鍋裡面，大火蒸20分鐘左右，可以往裡面新增一些白糖

3、接下來再準備一些枸杞 再準備一些紅棗，把紅棗枸杞給放進碗中，然後再新增一些麵粉， 搓洗一下，洗淨 再給紅棗處理一下， 紅棗的棗核給去掉，然後再給切成紅棗碎

4、準備一些百合，我這裡用的是新鮮的百合，把百合給放進南瓜裡面，再次蓋上蓋子 然後再繼續蒸 把南瓜給蒸熟 蒸透

5、南瓜蒸熟取出，把裡面的汁水給倒進碗中， 然後再給南瓜倒扣在盤子裡面，

6、鍋中放入弄好的南瓜汁，煮開後再放入枸杞 百合 紅棗碎，然後再放入一些冰糖，繼續給大火煮一煮， 煮開後 再倒入南瓜裡面 美味好吃的的清蒸南瓜就做好了。