大家好，我是小藍！

俗話說：“溼氣不除百病生”，“溼氣重”已經成為現代人非常關心的一個話題，尤其是中老年人，體內溼氣重會導致身體關節變得陰寒、阻滯，久而久之，身體關節就會愈加脆弱，增加骨折的風險。

因此，“祛溼氣”就成為一件迫在眉睫的事情，今天就給大家分享3種溼氣最怕的菜，建議中老年朋友一週吃2次，祛溼健脾，一身輕鬆！

一、苦瓜

推薦食譜：苦瓜釀肉

主要食材：苦瓜、豬肉

做法步驟：

1。苦瓜洗淨後，切3公分左右小段，挖掉裡面的籽和瓤，全部處理好裝盤備用。

2。胡蘿蔔削皮，切胡蘿蔔片備用。

3。燒一鍋開水，加適量食鹽，放入苦瓜焯水，煮2到3分鐘撈出備用。

4。將胡蘿蔔片整齊平鋪盤底。

5。再將焯好水的苦瓜放胡蘿蔔片上備用。

6。肥瘦均勻的五花肉去皮後剁肉末，裝入碗中。

7。下面開始調味，依次往裡放食鹽、雞精、胡椒粉、十三香、料酒、蠔油、老抽，再打入一顆雞蛋，一勺生粉，用手抓勻。

8。將調好的肉餡塞入苦瓜裡，水開上汽，蓋上蓋子蒸20分鐘。

9。下面調一個料汁，碗中依次放食鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、澱粉、清水，攪勻備用。

10。起鍋燒油，油熱倒入小米辣、蔥花、蒜末，爆香後倒入料汁，開大火煮開，煮至濃稠。

11。苦瓜蒸好出鍋，淋上剛剛調好的料汁。

12。一道家常又美味的苦瓜釀肉就做好了，葷素搭配，營養又美味。

二、山藥

推薦食譜：山藥雞蛋湯

主要食材：山藥、香菇、胡蘿蔔、菠菜、雞蛋

做法步驟：

1。胡蘿蔔切小丁，裝盤備用。

2。香菇洗淨，切香菇丁備用。

3。山藥去皮，用刀拍散，切小碎丁，裝碗備用。

4。菠菜洗淨切小段。

5。砂鍋中燒一鍋開水，放入胡蘿蔔丁，蓋蓋煮3分鐘。

6。煮好倒入香菇丁和山藥丁，蓋上蓋子大火煮開。

7。淋入雞蛋液，倒入切好的菠菜，淋少許香油增香，少許食鹽和胡椒粉調味。

8。繼續煮3分鐘後，即可出鍋，一道健脾養胃的山藥雞蛋湯就做好了。

三、紅豆

推薦食譜：紅豆餅

主要食材：紅豆、麵粉

做法步驟：

1。紅豆洗淨提前一晚上泡發。

2。泡發好的紅豆倒入電飯鍋中，再倒入沒過紅豆一釐米的清水，蓋上蓋子，煮50分鐘左右。

3。時間到，開啟蓋子，倒出瀝乾水分備用。

4。炒鍋中放100克冰糖，100克紅糖，100毫升清水，開大火煮至冰糖和紅糖融化。

5。倒入紅豆，開大火不停翻炒，直到湯汁收幹，這甜蜜豆就煮好了，盛出備用。

6。準備350克普通麵粉，加一勺食鹽，攪勻，再少量多次往裡倒200毫升開水，邊倒邊攪拌，直到攪成絮狀。

7。接著倒入15克食用油，揉搓成一個光滑的麵糰。

8。接著放案板上，撒適量乾麵粉防止粘連，用擀麵杖擀壓成一張薄薄的麵皮。

9。在上面均勻鋪上剛剛做好的甜蜜豆。

10。將麵皮對摺，繼續鋪上一層甜蜜豆。

11。將另一半面皮再對摺，將甜蜜豆包裹其中。

12。最後用擀麵杖將其擀緊實擀薄，整理成一個長方形麵餅。

13。用刀切成均等大小的四方形小塊。

14。鍋底均勻刷上食用油，油熱後下入麵餅。

15。小火慢煎5分鐘左右，兩面煎至金黃即可出鍋，一口下去，香甜酥脆，太好吃了。

結語：以上3種食物都有很好的祛溼作用，建議大家隔三岔五吃一頓，營養美味，趕走溼氣，一身輕鬆！