現在天氣越來越熱，想必大家也跟我一樣，都不喜歡進廚房裡面做飯。腦海裡清楚的記得，小的時候，每當天氣很熱的時候，媽媽就會經常做這個給我吃，這樣做的玉米麵包子，皮薄餡大，而且葷素都有，還不用做菜，營養健康，一人能吃五六個呢。這次回家特意讓媽媽教我做了一下，好吃得很呢。

平時我們大家主要吃的都是細糧，細糧吃得多了，有時就很想念粗糧的味道，我就是這樣。現在大家都非常注重營養健康，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。而玉米麵則完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。接下來為大家分享具體制作過程。

【玉米麵包子】

【材料】：玉米麵1碗，黃瓜1根，胡蘿蔔2/1根，豬肉100克，小蔥適量，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，鹽2/1茶匙，雞精、味精各3克，五香粉1茶匙。

【具體制作步驟】：

1。準備豬肉、胡蘿蔔、黃瓜，將黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔取2/1個。

2。將豬肉用清水浸泡一會，泡出血水，然後剁成肉餡。

3。將黃瓜和胡蘿蔔切絲，放入容器內，加入少許食鹽，沙出水分。

4。然後將沙出的水用手攥出來，切碎，放入容器內。

5。在容器內加入剁好的肉餡，在加入小蔥花。

6。然後放入生抽、蠔油、料酒、五香粉、鹽、雞精和味精，攪拌均勻，備用。

7。攪拌好的餡料，團成大一點的丸子狀。

8。將玉米麵倒入大一點的容器內，然後放入團好的丸子，滾一圈，使其均勻的沾上玉米麵，然後在放入水中，沾下水，在放回玉米麵中，反覆兩次，使玉米麵完全包裹住丸子。

9。將沾好玉米麵的小包子放入盤中。

10。蒸鍋加水，水開放入小包子，蒸15分鐘，熟透後就可以開吃了，還是記憶中媽媽的味道。

【小貼士】

1。玉米麵適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等人食用。

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