不會做麵包前，每次去麵包店必囤提子吐司麵包，因為太好吃了。愛吃的一定要碼住這個方子，超級簡單！鬆軟可口，你會愛上這款麵包的

By 小籠包zyl

用料

高粉 275克

可可粉 4克

鮮酵母 9克

鹽 3克

牛奶 185毫升

砂糖 40克

黃油 15克

葡萄乾 50克

做法步驟

1、1️⃣材料中除黃油，其他材料放入廚師機，攪拌至出粗膜，加入軟化好的黃油，然後分成兩份，一份原味一份加入可可粉。繼續攪拌至薄膜。

2️⃣室溫發酵至兩倍大後，揉均勻並排掉麵糰裡大的氣泡。

2、3️⃣排完氣的麵糰滾圓，然後蓋保鮮膜靜置鬆弛20分鐘，20 分鐘後進行第一次擀卷，依次擀卷2個麵糰後，蓋保鮮膜讓它們鬆弛20分鐘。再進行第二次擀放上葡萄乾，

3、捲起捏緊底邊後入吐司模

4、4️⃣可以室溫發酵也可以在烤箱裡放一碗溫熱水，利用烤箱的發酵功能，發至八分滿即可。

5️⃣送入提前預熱好的烤箱中，上下火180度，烘烤25分鐘。

5、烤好後取出吐司盒，趁熱側倒在烤網上放涼，切片或手撕來吃都可以，香甜綿軟，不愧是麵包店最受歡迎的提子吐司

6、而且是自己做的，我放了超多提子的。

小貼士

① 葡萄乾清洗乾淨，用廚房紙吸乾水分。

②不同烤箱不同模具的烘烤溫度和時間都不一樣，要根據自己烤箱溫度來。

③根據麵粉牌子不同調整液體用量，新手預留20克看情況而增減。

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