大白菜乃

“菜中之王”，有“冬日白菜美如筍”的美稱，早在幾千年前在中原地區已經開始種植並普遍食用。

但

有誰見過不加任何調料僅由清水燉出的自然變白的渾湯白菜，這種白菜清燉即為白色的渾湯，口感清香，味美無比，清燉或燉菜更是香郁滿

滿

。

該白菜產自原陽

縣南

夏莊，

被東漢開國皇帝劉秀贊為

“渾湯大白菜”。傳說劉秀南陽起兵反抗王莽的統治，兵敗後，被王莽部隊追趕。劉秀帶著殘兵敗將一路奔波來到陽武地界，人困馬乏，飢餓難耐。忽然，看到前面有塊白菜地，大喜過望，便向看菜的老農買來白菜，要買糧食時，老農說，家裡也無糧食了，平時就是以白菜充飢。無奈，劉秀只好和將士們只吃大白菜。白菜燉好後，他心想，這清湯寡水的咋能當飢呢？可是當他來到鍋前，此地的大白菜做出的菜和其他地方的大白菜不一樣，這裡的竟然是渾湯，汁濃醇厚，湯鮮味美，壯士們一人一碗，竟然飽了肚子，精神振奮，繼續行軍。後來，劉秀當了皇帝，便把這裡的白菜封為“貢品”。

據《原陽縣誌》記載，

這種渾湯白菜

僅在一塊約百餘畝

的田

地上

種植

。經

過檢測

化驗，夏莊

渾湯

白菜中含有的微量元素鐵、鉀、鈣、鎂等，高出普通白菜數倍

。

土壤化驗結果也證明該地塊富含多種微量元素。同樣的種子拿到別處種植，也燉不出白色的渾湯，奇特的地況長出奇特的夏莊白菜

。

在當地，每當夏莊白菜上市，即被搶購一空，且價錢高出其它白菜數倍！