「本文來源：央視科教」

小夥伴們，國慶假期已過半，

假期有沒有和家人一起

吃美食、慶祝節日呢？

其實，在我國東北地區，

一直都有著過節吃殺豬菜的習慣，

親朋相聚，一起製作美食，慶祝節日

不過，要想吃到豬肉美食，

抓豬便是第一個難題！

（一人抓豬勢單力薄，逮到幾根豬毛）

（好不容易抓到豬腳，卻讓豬掙脫了）

（多人抓豬力量大）

看來“抓豬”這絕活兒，

不是一個人的“王者“，

而是團隊的“榮耀”呀！

你知道豬身上的各個部位，

能製作出哪些不同的美食嗎？

接下來，科教授就給各位分析分析吧！

首先說豬頭，

皮厚、膠質多、少肥膩，

滷個大豬頭，再合適不過了，

再淋上辣椒碎兒，香！

（滷豬頭肉）

然後說豬身上的五花肉，

肥瘦相間的五花三層

可是做扣肉的絕對主角。

梅菜扣肉，南乳扣肉，

科教授口水都流出來了！

（美味五花肉）

接下來說坐臀肉，

肉質較老、纖維較長，

製作回鍋肉最適合，香！

（美味回鍋肉）

最後說豬血，

將豬血拌上佐料後，灌成血腸。

血腸跟五花肉、東北大酸菜等

搭檔燉煮，

一盆殺豬菜便出鍋了！

（灌製血腸）

（殺豬菜出鍋）

（豪橫豬肉美食齊上桌）

（大口吃肉，那叫一個香）

大家還知道豬身上

其他部位肉的不同吃法嗎？

歡迎在評論區交流分享喲！

但是科教授還是要提醒大家，

肉雖好吃，

還要記得葷素搭配才健康喲！