很多人都知道健康的飲食習慣“三減”——減鹽、減油、減糖。但是實際生活中，很大一部分的人依然不在乎，日常習慣於“重口味”飲食。

“重口味”飲食的快樂是暫時的，接踵而來的是高血壓、糖尿病等慢性病。想要遠離慢性病，就要培養健康的飲食習慣。其實“減鹽”並沒有那麼難！這裡有三招控制鹽量，還有五個辦法減鹽不減美味！

減鹽三招

第一招 少吃外賣

很多餐館為了吸引顧客，經常靠多油多鹽增加香味，“麻辣鮮香”往往意味著更多的油和鹽，在餐館就餐通常要比在家烹飪多攝入近一半的油和鹽。

第二招 在家做飯要注意這些

1、使用定量鹽勺。

2、少吃鹹菜和醬制食物。

3、少吃熟食肉類或午餐肉、香腸和罐頭食品，建議選擇新鮮的肉類、海鮮和蛋類。

第三招 營養成分表別忘了檢視

在選購食品時閱讀營養標籤，儘可能選購鈉含量較低的食品。營養標籤中的鈉就代表鹽，1克鈉相當於2。54克鹽，“三減三健”核心資訊建議一天不超過5克鹽，在選購食品時可以換算一下，避免攝入過量的鹽。

五個辦法兼得美味與健康

少放鹽或鹹味調味品，菜能好吃嗎？其實解決此問題並不難，只要注意食物的烹調方法和調味方式，就可在獲得美味的同時保證健康。

01

晚放鹽勝過早放鹽。要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些。

02

多放醋，少放糖。食品當中的味道之間有著奇妙的相互作用。比如說，少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會減輕菜的鹹味。反之，酸味卻可以強化鹹味，多放醋就感覺不到鹹味太淡。

03

限制含鹽食品配料。除了鹽和醬油之外，很多調味品和食品配料中都含有鹽分，比如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。

04

使用低鈉調味品。使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕鬆鬆地把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。

05

購買加工食品時看看鈉含量。仔細閱讀產品包裝上的營養成分表，找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產品。

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原標題：《【健康教育】減鹽不減鹹，少鹽飲食也能有滋有味，關鍵在這幾招》