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盤它,最正宗的上海年貨清單!
- 2021-08-27
瓜子仁哪裡可以買到
小明,馬上過年了,你家的年貨買好了嗎?
還沒有,你有什麼推薦的?買些老上海的必備年貨啊!
無論是自己吃還是送親友都非常好,最重要的是味道很嗲!
是嗎!那太好了,你快給我介紹一下吧!
正宗上海年貨清單,買什麼?上哪買?有這一份就夠了!
採購第一站
上海第一食品商店
推薦採購:大紅腸、蝴蝶酥、杏仁排、八寶鴨
上海第一食品商店可以說是上海食品店裡的航空母艦,幾乎可以買到上海所有特產。
二樓熟食櫃檯生意好到爆,人氣產品:春筍醬爆肉、紅腸、芝麻糖酥、蝴蝶酥、鴨胗幹。
山林大紅腸
上海無人不知的老牌熟食店,大紅腸絕對是招牌產品,怎能不買!肉質緊實,嚼勁十足,一吃就停不下嘴~~
蝴蝶酥
還有一小片一小片的 蝴蝶酥,每天現烘現賣,聞到那個香味路都走不動啦!酥酥脆脆的 ,好看又好吃,當做招待客人的小點心也很贊!很多排隊的人都是好幾袋好幾袋地買。
杏仁排
頂上鋪著滿滿的杏仁片,入口一股濃濃的奶香,真是百吃不厭啊~
八寶鴨
老上海餐桌上的常客,美味的同時更有吉祥圓滿的寓意。但由於其工序複雜、用料考究、成本昂貴等因素,現在基本上只有一些老字號還在售賣,所以價格略貴,禮盒要188元/個。
選材非常的講究,鴨子一定不能選北京填鴨!必須選用足1。5斤重的麻鴨,沒那麼肥膩,也沒那麼腥。
而且肚量大能塞進足量的餡料。
採購第二站
王家沙
推薦採購八寶飯
作為上海人的年夜飯,八寶飯一直都是壓軸的甜品,吃完鹹的來點甜的,整個人都色藝得不得了~
王家沙門口永遠排著長長的隊伍,八寶飯就是大家瘋搶的熱門年貨。
王家沙的八寶飯已經變成了“十一寶飯”:紅棗、蜜棗、黑棗、核桃、金橘、瓜子仁、松子、山楂、葡萄乾、杏脯、獼猴桃幹,還要撒上糖桂花。
採購第三站
稻香村
推薦採購鴨肫肝
其他家都比不上他家的醃製手法,味道非常好,大個又有嚼勁,沒有鴨腥味,醬香濃郁。
稻香村鴨肫製作工藝傳承很多年,一直沿用古法。
採購第四站
邵萬生
推薦採購黃泥螺、醉蟹
黃泥螺和醉蟹是最受大家喜愛的,那麼在哪裡可以買到味美的糟貨呢?答案是邵萬生。
他們家的黃泥螺,肉厚鮮美、個頭又大、最主要的是無沙。還有他們家的醉蟹,也是非常的鮮美滴~
採購第五站
真老大房食品
推薦採購:鮮肉月餅
真老大房是上海老字號品牌,總店南京東路的鮮肉月餅是現做現賣,一年四季都有供應,平日裡購買有時也需要排隊。鮮肉月餅的櫃檯設在真老大房食品公司的側面。
採購第六站
光明邨
推薦採購燻魚
光明邨真的是一年四季都在排隊,真的是要很愛一個人,才願意為了TA去排隊買光明邨。
光明邨的燻魚色澤金黃,香氣逼人。因為炸得特別到位,肉質會偏幹一點,但並沒有破壞魚肉本身的鮮香。光明邨的燻魚鹹淡適中,調味溫和,連吃好幾塊都不會膩歪口渴。
採購第七站
萬有全醃臘行
推薦採購金華火腿及各種臘貨
萬有全醃臘行源自清咸豐元年(1851年),以經銷金華火腿和醃臘製品而享譽海內外。金華火腿起家,迄今火腿仍然是它的招牌。
除了金華火腿、鹹肉、風肉、臘肉、香腸、香肚、腸衣、板鴨、風雞外,還經營冬筍、扁尖、海味等南北貨。