椒鹽士豆蝦怎麼做

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！

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海鮮味道鮮美，營養豐富，具有高蛋白低脂肪的特點，特別是海鮮中的大蝦，一直都是非常受大家歡迎的食材之一。我家每個星期都要吃上1-2次，給孩子補充營養。

如今的生活也是越來越好了，大家也能經常吃上各種各樣的海鮮，其中大蝦應該是吃得最多的一種美食了，但是大蝦的做法也是非常的多，有的人做出來的大蝦腥味比較重味道比較淡，小孩子不愛吃。

這可怎麼辦呢？

不用愁，今天就給大家分享一道又香又好吃的家常菜，這一道菜就叫土豆椒鹽蝦，它最大的特點就是香。老遠就能聞到香味了，孩子聞見了估計都要流口水呀。

大蝦配上土豆，葷素搭配，而且土豆又是小孩子很喜歡的小吃，它們搭配在一起，算得上是強強聯手了。

今天就把我家經常做的這一道家常菜做法分享給大家，喜歡的不妨試一下，看看是不是你心中的那道美食呀。

【椒鹽土豆蝦】

材料：大蝦、土豆

調料：蔥、生薑、幹辣椒、花椒

【詳細做法】

1。買回來的新鮮大蝦，去頭去蝦線開蝦背，順便把蝦腳也剪掉，然後清洗乾淨瀝乾水分備用。水分瀝乾一點，等一下不會濺油。

2。把蔥、生薑、幹辣椒都切好備用，蔥葉跟蔥白分開。把土豆削皮，然後切成滾刀塊，可以切小一點，這樣容易熟。

3。起鍋熱油，大概油溫5-6成熱，把瀝乾水分的大蝦倒進去中火炸，炸到大蝦金黃就可以撈出來控油了。炸好了蝦，把切好的土豆也放進去炸一下，炸到有點微焦就可以出鍋了。

4。鍋裡留一點點油，把蔥白、生薑、幹辣椒跟花椒放進去炒香，香味出來後，倒入炸好的大蝦跟土豆翻炒。翻炒均勻後，放入蔥段跟椒鹽，繼續翻炒均勻就可以出鍋了。（要用小火炒，不然幹辣椒容易糊。）

5。這一道香噴噴的海鮮大餐，椒鹽土豆蝦就算是做好了，大蝦又香又脆，土豆又軟又綿，還帶著椒鹽的味道，吃進嘴裡都停不下來。

今天這一道椒鹽土豆蝦就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。