粉蒸肉，口感鮮香軟糯，是很受歡迎的一道家常菜，味道鮮美很是爽口，吃起來肥而不膩超級下飯。

它的家常做法其實很簡單，稍微抓一下，放到鍋裡去蒸，時間到就可以美美地開吃了。

我們一起來看看它是怎麼做的吧！學會它，自己隨時在家做美味！

用料：

五花肉500g、蒸肉米粉適量、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉適量、蠔油1 勺、白糖5g、甜麵醬1勺、小蔥適量。

步驟：

1、先把五花肉洗淨，切成薄片，放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、5g白糖、1勺甜麵醬、適量胡椒粉，甜麵醬有鹹味，所以不需要另外放鹽，如果喜歡吃重口味的也可以放適量的鹽；

2、把放入調料的五花肉片抓拌均勻，醃製30分鐘以上，時間長一點更加入味，醃好後放到蒸肉米粉的碗中，把每一片肉片都裹上蒸肉米粉，可以裹厚一點，吃起來比較嫩；

3、把裹好的五花肉放到碗裡，如果喜歡吃土豆，還可以切一些土豆塊，鋪在五花肉的下邊，這樣蒸出的土豆是軟糯的，而且會吸收一些蒸出的五花肉的油脂，吃起來特別香甜；

4、把蒸鍋倒入多一些的水，放到火上大火燒開，上汽後，把盤子放到鍋裡，轉中火煮50分鐘左右，就可以出鍋了，撒上少許小蔥花點綴，就可以美美地吃起來啦！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！