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我想喝雞湯……

那一年，懷胎三個月的時候，我媽媽去世了，同一年的年底，我生下了小寶寶。

老公沒有媽媽，公公又不方便照顧我。

一屋子男人，雖然沒有婆婆帶來的壓力，可連一個可以為我熬雞湯的人都沒有。

月子裡的我特別的敏感，有一天，我哭著對老公說，我好想喝一碗雞湯。

老公輕輕擦掉了我的眼淚，輕聲告訴我：好……。

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接下來……

媳婦兒，我應該買公雞好，還是母雞好？

媳婦兒，雞湯裡應該加什麼配料啊？

媳婦兒，這湯怎麼燉啊？

老公從小就是公公養大的，別說讓他做飯，連廚房都沒有讓他進過。

對他來說，熬一碗雞湯給我喝，簡直就是一個不可能完成的任務。

於是我耐著性子回答了他的問題，教他怎麼燉雞湯，他使盡了洪荒之力，終於成功將一碗烏骨雞湯送到了我的面前。

嚐了嚐味道，還不錯，對於一個從未下廚的人來說，已經是非常好了，我簡直感動到淚流滿面。

對於月子期的媽媽們來說，產後身體虛弱，月子期一碗雞湯必不可少。

美味的雞湯不但可以幫助產後媽媽儘快恢復身體元氣，還能提高免疫力，幫助媽媽儘快分泌乳汁餵養小寶寶。

但月子期熬燉雞湯也是有講究的。

材料怎麼選？

沒有生寶寶之前，我根本不知道原來月子期間，燉雞湯材料的選擇非常重要。

同事來看我，給我普及了一些小知識。

她家有兩個寶寶，對這方面頗有心得。

產後喝母雞燉湯容易回奶？

早前聽老人常說，生完孩子，一定要喝老母雞燉湯，才能有足夠的營養下奶餵養寶寶。

關於這一點，這其實是一個誤區。

很多人都不知道，因為母雞體內含有雌激素，當雌激素進入產後媽媽的體內，會削弱催乳素的功能，從而容易導致回奶。

若是本身奶水就不足的媽媽月子期喝了母雞燉湯，那麼就很容易發生奶水不足的現象，不利於產後母乳餵養寶寶。

產後應該喝公雞燉湯？

是的，產後雞湯，最好選用公雞燉湯。

特別是產後一週內，燉公雞比燉母雞更適合。

（PS：產後身體虛弱，而寶寶腸道嬌嫩，若是喝雞湯補身，記得拍開表面的油脂，以免因為過奶導致寶寶拉肚子。）

前面提到，雌激素有削弱催乳素的功能，而公雞體內的雄激素可以對抗雌激素，從而利於催乳素的功能反應，使媽媽更多地分泌乳汁。

喝雞湯記得吃雞肉。

很多人認為，燉湯，營養全在湯裡。

其實不然，燉湯，營養還在肉裡。

所以特別提醒產後媽媽，喝雞湯的過程中，雞肉記得要吃掉，才能補充足夠的營養。

美味月子餐——烏雞白鳳湯

功效：烏雞白鳳湯含有豐富的蛋白質和微量元素，同時能給身體補充足夠的營養，提高身體的免疫力，幫助下乳，特別適合產後媽媽食用。

原料：烏骨雞一隻，白尾鳳菇一兩

配料：大蔥、食鹽、大蔥、生薑片、料酒（少許）

製作方法：

烏骨雞去內臟洗淨備用。

將生薑片加清水於砂鍋煮沸。

將準備好的烏骨雞，加少許料酒、大蔥小火燉煮至酥。

放入白尾鳳菇，食鹽適量調味，3分鐘之後起鍋。

做法很簡單，對吧？

像我老公這種第一次下廚的人都能燉好，證明這真的沒什麼難度。

孰能生巧，趕緊收藏起來，回家燉給媳婦兒喝吧。*^_^*

記得不要燉錯了，要用公雞。