在我們吃的菜裡面，西紅柿炒雞蛋是經常吃的家常菜。很多時候我們都誤以為是雞蛋和西紅柿才比較配。其實西紅柿的最佳搭檔是它。

雞蛋不是西紅柿的最佳搭檔！這東西才是，多吃強筋壯骨，長高個！“它”就是牛肉，營養師大喬介紹：牛肉的營養豐盛，牛肉是女性朋友補血的最好食材，因為牛肉中的鐵元素是補血的最好來源。當然，牛肉中的鐵元素是也是孩子每天吸收能量和營養的重要來源。

今天小編給大家準備了一款番茄牛肉湯，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

番茄牛肉湯

By 明兒小廚

配料：

牛肉 500克、番茄 250克、蔥姜 適量、香菜 適量、精鹽 10克、味精 3克

烹飪步驟：

1。首先處理食材，牛肉切成色子塊，番茄切成大一點的塊，其餘輔料切好備用。

5斤黃姜生薑塊農家土姜月子姜老薑大姜新鮮蔬菜調味料非小黃姜

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2。涼水下鍋，燙牛肉塊，開鍋後撈出再次沖洗，這樣做可以保證牛肉羶味小，煮出的湯乾淨沒有血絲。

3。汆燙過的牛肉放入鍋中，添入適量清水，加入幾片薑片和蔥段。

4。放入番茄塊，開火燉煮。

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5。大火燒開轉小火，燉大概五十分鐘，放鹽，味精調味。

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6。最後放入一點香菜碎即可出鍋。

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烹飪小貼士：

1、首先，看挑選上去要層次清晰略帶雪花，其次看色澤，新鮮牛腩的肌肉有光澤，紅色均勻，脂肪潔白或淡黃色，變質肉的肌肉色暗，無光澤，脂肪黃綠色；

2、然後再看摸粘度，新鮮牛腩外表微幹或有風乾膜，不粘手，彈性好，變質肉的外表粘手或極度乾燥，新切地斷面發粘，指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；

3、最後一點就是聞氣味了，這個我想不必闡述大家也知道了，呵呵。不過，要是發臭的肉還在櫃檯上賣，想來商家是不想繼續掙錢了。

By 明兒小廚

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