烏雞是一個非常有營養價值的好東西。

經常喝烏雞湯具有 ，滋陰補血，增強免疫力，美容養顏，益精明目等功效，有許多的好處，特別適合女性的朋友，那麼烏雞湯怎麼燉才好喝呢？為什麼有的人燉出來的烏雞湯腥味比較重，雞肉吃起來不好吃又老又柴，好多人在燉雞湯的時候，都喜歡放些雜七雜八的調味料，烏雞本身就是一種藥材，新增太多的調味料，會破壞烏雞本身的營養價值，所以製作烏雞湯的時候，不要放太多的調味料。

我今天就把製作烏雞湯的技巧分享給大家，我的這隻烏雞是我老媽養的，過年回家的時候就帶回來一隻，散養的沒餵過飼料，純綠色食品。下面開始製作烏雞湯

首先把烏雞剁成小塊，我不喜歡整個燉，沒有那麼大的鍋。剁好了把烏雞洗乾淨了，倒進鍋裡，加入適量的清水，一勺料酒去腥，蓋上鍋蓋，水燒開後再煮兩分鐘，這樣做好了吃著也不油膩，還能去雜質，

接著把烏雞從鍋裡撈出來放盆裡，然後加清水多洗幾遍洗乾淨了

再把鍋刷乾淨，烏雞倒進鍋裡多加點水，再來幾片姜和香菇，蓋上蓋子大火燒開後，轉小火慢燉2個小時，

再把山藥段，大棗，蔥段兒，加入鍋裡，這些食材適量就可以了，蓋上蓋子，山藥煮熟就行，

出鍋前加點枸杞子，適量的鹽調味兒，最後加點蔥花出鍋。

好了今天的分享就到這裡吧，你對我的文章有什麼看法？在評論區裡留言，我們一起討論。