今天給大家推薦的一道美味是——臊子面。臊子面是具有我國北方特色的一道美食，以岐山臊子面最正宗，而在陝西附近的地方最流行，而臊子面中臊子的含義便是肉丁的意思。雖然我們去不了那麼遠，吃不了那麼正宗的臊子面，可是我們可以根據下面我推薦的菜譜做一道低配版的臊子面吧，而且做出來的一點兒也不比岐山的差勁哦！下面就來看看是怎麼做的吧，愛吃麵的小夥伴們，準備好了嗎？

具體用料：蔥姜切絲、豆腐半塊、黑木耳、土豆2個、胡蘿蔔2根、香菜適量、豬肉（帶肥）半斤、幹辣椒絲1勺、醬油3勺、鹽適量、香菜，蔥花適量，麵條適量，喜歡吃細麵條的可以準備細面，正宗的是二寬的，很薄的麵條。

具體做法如下：

1。 將豆腐、土豆、胡蘿蔔、豬肉切成丁，木耳切成絲備用；

2。 在鍋中放入油，小火待油熱後放入花椒爆香後講花椒撈出放入蔥絲、薑絲炒出香味後放入肉丁和醬油，當炒至能夠聞到有香味時可以將肉丁剷出，放置一旁備用；

3。 再放入少許油，大火後將花椒爆香後撈出，放入胡蘿蔔、土豆、豆腐、木耳翻炒均勻2-4分鐘後放入辣椒絲和醬油翻炒均勻2分鐘後放入肉丁，繼續翻炒2分鐘；

4。 如果想吃撈麵的話可以另外用一個鍋，煮麵條，麵條熟後撈出在麵條上澆上炒好的菜就行啦；

5。 如果想吃湯麵的話可以直接在鍋中加水當水滾後直接在水中下麵條就行啦，正宗的岐山臊子面是帶湯的，辣味和酸味相融合，口感非常好！

6。 做成後可以在撈出的面上撒上香菜，這樣更好看，這個根據個人的口味去新增還可以放一些小蔥花進去。

臊子面中含有糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、維生素、膳食纖維等豐富的營養物質。可以有效地改善貧血，還可以增強人體的免疫力和抵抗力，並且讓人有飽腹感。臊子裡面新增的蔬菜含有豐富的維生素，有利於腸道消化和吸收！

小貼士：

1。 患有高血壓、高血脂、高血糖等疾病的朋友們最好少吃哦，另外孕婦吃臊子面時最好不要放醋和辣椒哦；

2。 炒肉不用用太大的火，否則不好控制火候，用的最好是含有肥肉的豬肉哦，那樣炒出來的肉會更香哦。

今天的美食推薦就到這裡了，愛吃麵的朋友們可以嘗試一下，如果家裡有來自陝西那邊的朋友們可以做出來，讓他們品嚐一下，相互借鑑，相互進步嘛。希望你們都有一個幸福的美食體驗，希望你們都有一個幸福的進餐時光哦。最後，記得看小貼士哦。