白蘿蔔是生活中一種很常見的蔬菜，在冬天吃火鍋時，更是多數人必點的美味。它不僅吃起來味道清甜，口感軟糯，還有很高的營養價值，向來有“冬季小人參”的美譽。那麼，冬天多吃點白蘿蔔，對人體有哪些好處？

冬吃蘿蔔，有哪些功效？

1、清熱解毒

天冷時，很多人會長時間使用暖氣，或經常吃火鍋等辛辣食物，用來驅除寒氣。然而，這容易導致體內積熱。而白蘿蔔味甘性涼，適當吃一些可幫助去除內火，起到清熱解毒的作用。

2、促進消化

白蘿蔔含有較大量的芥子油和粗纖維，能夠促進人體腸胃蠕動，增強消化系統功能，預防便秘。此外，白蘿蔔還含有澱粉酶，在增進食慾、促進消化、防止食積腹脹方面有良好效果，有利於改善消化道不適症狀。

3、延緩衰老

白蘿蔔富含維生素C，抗氧化作用較為明顯，常吃能夠抑制黑色素形成，從而讓面板變得白皙嫩滑，幫助延緩衰老。

4、增強抵抗力

白蘿蔔營養成分豐富，包含蛋白質、碳水化合物和鈣、鐵、磷等礦物質，能為人體提供營養，增強抵抗力。並且，白蘿蔔中存在木質素，這一物質可以提高巨噬細胞的活力，進而吞噬癌細胞，具有一定的防癌效果。

白蘿蔔雖好，但有3類人不宜吃

① 脾胃虛弱者

白蘿蔔具有下氣消膩之效，脾胃虛弱的人（即平時容易腹瀉，胃吸收不好），應儘量少吃或不吃，以免加重症狀。

② 慢性支氣管炎、哮喘患者

白蘿蔔性寒涼，患有慢性支氣管炎和哮喘的人，也需避免食用。因為這類人群多脾腎虧虛，如果食用可能會加重咳嗽。

不過，如果是由於感冒或喉嚨發炎而引起的急性咳嗽，則可以適量吃些白蘿蔔，有較好的緩解效果。

③ 服中藥的人

正在服用中藥的人不宜吃白蘿蔔。白蘿蔔可以解藥，服藥期間食用，會降低藥效，影響人體的吸收。

溫馨提示

平時吃白蘿蔔，要避免和胡蘿蔔一起吃。雖然胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，但它也含有維生素C的解酵素，在與白蘿蔔混合烹飪時，會破壞其中的維生素C，導致營養流失。如果非要把兩者一塊煮，建議加些食用醋，能夠減弱解酵素的作用。