2020年10月29日是第15個世界腦卒中日

今年的主題是“醫體融合，預防卒中”

“腦卒中”又稱“中風”

是一種急性腦血管疾病

腦卒中是我國中老年人的最主要殺手

近年來，發病人群呈現逐漸年輕化趨勢

腦卒中患者

在飲食方面要有哪些注意呢？

一起來看一下吧~

腦卒中患者食物選擇

1

穀類和薯類

保證糧穀類和薯類食物的攝入量在200g～300g。優選低糖高膳食纖維的種類，如莜麥、蕎麥、玉米麵、小米、燕麥、麥麩、糙米等。

2

動物性食品

禽畜肉類

建議每日禽肉類食物的攝入量在50g～75g。優選低脂肪高優質蛋白的種類，如鴿肉、火雞腿、雞胸肉、牛裡脊、豬裡脊等。

魚蝦類

建議每日魚蝦類食物的攝入量在75g～100g。優選低脂肪高優質蛋白的種類，且含豐富多不飽和脂肪酸的食物，如海參、鰱魚、青魚、鯉魚、帶魚、鰻魚、鱈魚等。

蛋類

建議每日蛋類的攝入量在25g～50g。對伴有高血壓、血脂異常、糖尿病的腦卒中患者，應少吃蛋黃，可2～3d吃一個。

奶類及奶製品

建議每天飲300g奶或相當量的奶製品。優選低脂肪、脫脂奶及其製品。

3

豆類及其製品

建議每天攝入30g～50g大豆或相當量的豆製品。優選綠豆、黑豆、紅小豆、黃豆、豆漿、豆腐、豆汁等。

4

蔬菜

腦管疾病患者每日蔬菜攝入量為500g以上，以新鮮綠葉類蔬菜為主，如菠菜、油菜、空心菜、生菜、萵筍葉等。

5

水果

不伴有高血糖的腦血管疾病患者每日水果攝入量為150 g左右。可優選西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、杏、獼猴桃、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、火龍果等。

6

堅果

堅果含豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，建議每週可攝入50g左右。優選開心果、大杏仁、白瓜子、核桃等。

7

油脂

以植物油為主，不宜吃含油脂過高及油炸類食物，如肥肉、動物油等。

8

調味品

不宜吃含鹽高的菜品或醃製品，如鹹肉、鹹菜、燻醬食物等。食鹽應不超過每日5g，如果合併高血壓，每日應不超過3g。不宜食用辛辣調味品及咖啡、濃茶等刺激食物。

9

酒

腦卒中患者應限制飲酒。康復後如要飲酒，推薦女性一天飲用酒的酒精量不超過 15g，男性一天飲用酒的酒精量不超過 25g。15g 酒精相當於 450mL 啤酒、150mL 葡萄酒或 50mL 低度白酒。

隨著天氣逐漸轉涼

腦卒中發病率也會升高

平時一定注意合理飲食

適當運動

如果突然出現腦卒中的先兆症狀

需要尤其警惕哦！

（來源：北京健康教育）

【來源：北辰區疾控中心】

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