炸雞，是肯德基的招牌特色，當年肯德基老爺爺之所以能夠鹹魚翻身，只要也是因為有了這門手藝。而今天小拾要和大家分享的，則是肯德基後廚炸雞的烹飪過程了，好好的一塊雞肉，它是如何變成一塊能夠影響全世界吃貨的炸雞的呢？咱們一起來瞅瞅就能夠知道了

眾所周知，肯德基是世界上最大的炸雞連鎖店，主要賣的就是炸雞、漢堡、薯條等等一系列的快餐食品，由於非常的方便，所以才會廣受吃貨們的喜愛。炸雞明明是一種油炸食品，可是肯德基所有的門店裡邊都不會存在油煙，這也是一個值得讓人思考的問題吧

而自從見識到了美國肯德基的後廚之後，才明白大體是咋回事兒了。從圖中可以看到，雖然只是做一個炸雞，但是肯德基後廚的工具裝置是一應俱全的，炸雞的製作方法其實是非常簡單的，將雞肉洗淨，裹上面粉，油炸成型，然後就完事兒了，直接端出去賣就得了

若是在家中用這樣的方法制作，輕鬆就能夠做出炸雞，再看看圖中這位肯德基廚師的烹飪過程，就顯得十分的專業了，一次性就能夠做十來個炸雞，用籃子裝著裹上面粉，然後過一遍水，再次裹上面粉。看上去似乎很多餘，不過這樣可以保證炸雞的質量以及口感

最終裹上澱粉的炸雞就會被裝入下圖中所示的“鳥籠中”，放入油鍋裡邊炸，十六分鐘左右即可成型。看完這樣的製作過程，許多網友也是不淡定了，矛頭直指那雙沒有戴手套的手，甚至有網友認為，怪不得肯德基的炸雞會越來越難吃了，就是受到了這樣的影響

如果是在美國的話，做一份肯德基的兼職工作的挺不錯的，因為時薪都是十美元左右，而看到這製作過程，也有網友表示，在廚房裡邊戴手套就是一種假安全感，就像是跳傘的時候你帶上頭盔一樣。對於這樣的說法，您是怎麼看的呢？我是小拾，歡迎大家的關注以及點贊哦

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