中國60歲以上的老年人迅速增加，截止到目前我國老年人口已經達到1。36億人，佔總人口的10。2%。國內調查中，60歲以上老年人群中患老年痴呆的病人佔老年人口的2。2%~4。7%，老年疾病中老年性痴呆病將成為21世紀威脅人類的最嚴重的疾病之一。

老年痴呆是一組病因未明的原發性退行性腦變性疾病，就是一種導致神經細胞進行性損失的腦部疾病。由於腦細胞負責人的正常思維、記憶和執行功能，所以病人神經細胞的損失導致精神功能的逐漸退化，最終影響日常生活活動。

隨年齡逐漸增長，患老年痴呆風險越高，雖然發展中國家人口老齡化沒有發達國家明顯，但是發展中國家患老年痴呆的比例，卻顯著高於發達國家。

單純從老年痴呆分析這個疾病就和年齡有很大關係，研究表明老年痴呆的發病率隨著年齡增長而增加平均年齡每增加6。1歲，患病率就會增加一倍，85歲以後老年痴呆患病率高達30%。

為何會患上老年痴呆呢？

老年痴呆在65歲以上老年群體中，患病率在發達國家為6%左右女性患病率比男性更高，我國目前存在700萬左右老年痴呆患者。

老年痴呆和遺傳有密切聯絡，一般來說，如果父母以及兄弟姐妹患老年痴呆，那麼自己患這種疾病風險會顯著高於普通人。

老年痴呆和遺傳有關係，但並不是說它就是遺傳病，臨床上有“遺傳易感性”的名詞專門描述這個情況。暴露在同樣的致病因素下，有的人不會得病，有的人就會得病。

老年痴呆和某些慢性病，比如高血壓，高血脂，高血糖等肥胖，吸菸喝酒熬夜等密切相關。慢性疾病很容易損傷我們腦組織，自然會增加痴呆症機率。

世界上第1位發現的阿爾茲海默病病人是56歲的奧古斯特·迪特，在她去世之後，醫生解剖了她的屍體，發現她的腦組織萎縮，病變的大腦表面變得平整，大腦的神經元間佈滿了深色的老年斑。

在死亡的神經元間，醫生還發現纏成一團的黑色纖維。經過分析科學家發現老年斑是β-澱粉樣蛋白（Aβ），黑色纖維是過度磷酸化的tau蛋白。科學家瞭解產生這兩種蛋白的原因，揭示了阿爾茨海默病的病理中的可能性。

原來，β-澱粉樣蛋白是大腦中一種毒性蛋白質，積累超過一定量時，會形成澱粉樣蛋白斑塊，使細胞受到損害，神經傳遞被破壞，增加阿爾茨海默病的發生風險。

而Tau蛋白，在正常的情況下每分子只含2-3個磷酸基，當發生異常過度磷酸化的時候，每分子含有的磷酸基就會增加到5-9個，失去正常的生物功能，使神經纖維纏在一起，同時把腦細胞殺死，讓人思維混亂、喪失記憶，或引發阿爾茨海默症。

老年痴呆的發生與多方面因素有關係，希望您能引起高度重視，想要預防老年痴呆，飲食方面積極調節很關鍵，尤其是以下這幾種食物，希望你趕緊拉黑。

這4種食物，能不吃就不吃

【1】吃得太鹹

根據相關研究發現，如果攝入食物太鹹，很容易損傷腦部組織，導致認知能力下降，進而增加老年痴呆風險，這個非常好理解。

我們都知道，長期吃太鹹食，物很容易增加高血壓，高血脂等疾病風險，也會增加多種心腦血管併發症，慢慢“拖垮”身體。

心腦血管疾病本身就會損害我們大腦，自然會增加老年痴呆機率，所以醃製類食物以及含鹽量較高的食品，都需要少吃。

【2】吃得太油

如果吃飯攝入油太多，很容易引起血脂異常，根據大量研究血脂異常的人，患老年痴呆風險顯著高於正常人。

我們都知道當血脂偏高是血管就會受到極大損傷，血脂異常本身也會增加腦部血管老化，所以吃太油食物也會增加痴呆症風險。

高油脂食物主要包括油炸類、燒烤類以及奶油蛋糕等攝入過多，很容易引發多種慢性疾病，甚至會帶來不可挽回的損傷。

【3】加工肉類食物

加工肉類食物主要是指經過醃製，風乾，煙燻等，處理手段製作而成的食物，雖然這種食物吃起來口感比較好，能夠幫助提高食慾，保質期比較長，但並不利於健康。

加工肉類食物在製作過程中，需要放入較多食用鹽，並且加工肉類食物，原材料得不到保障，攝入人體後很容易增加代謝負擔，影響健康。

想要保護大腦，在生活中應該控制加工類食物攝入，不管是加工肉類還是加工蔬菜，加工水果等，能不吃就不吃。

【4】吃得太飽

生活水平不斷提高，大家不再為溫飽發愁，現實生活中卻有很多人攝入食物比較多，往往就會導致脂肪堆積導致身材肥胖。

日本做過相關調查，發現30%~40%的老年痴呆患者都有長期吃飽的習慣，這個非常好理解。

長期攝入太多食物，就會增加肥胖風險，肥胖本身就是老年痴呆的高危因素，很容易拖垮身體，希望大家控制好食量。

痴呆早期的10大預警訊號

老年痴呆早期是有預兆的。世界衛生組織在《2021年世界阿爾茨海默病報告》中提到了痴呆早期的10個症狀，應提高警惕。

1.遺忘

2.難以規劃事務

3.難以完成本熟悉的工作

4.語言表達障礙

5.時間、地點混亂

6.理解空間困難

7.情緒轉變快

8.放錯東西

9.判斷力下降

10.失去工作、社交興趣