互動編輯 曹蕾

兔年到啦

怎麼能少得了小兔子饅頭呢

1月20日，情報員“山麓”向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，“兔年到啦，過年蒸一鍋兔饅頭，精緻又可愛，簡單易上手，全家都喜歡。”具體方法一起來看下吧！

製作方法：

1、盆中倒入500克麵粉，4克酵母和1小勺白糖放進麵粉裡攪拌均勻，用30度左右的溫水和麵，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮後，下手揉成光滑的麵糰。

2、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，發酵至兩倍大，麵糰用手扒開有蜂窩狀，說明發酵好了。

3、把麵糰揉好後，做成一個個小劑子。

4、把每一個小劑子搓成長條再對摺成U字型，抓起底部往上翻，把兩側向後捏，留出耳朵和腳丫的位置，用筷子在兩個耳朵中間壓一下。

5、用叉子壓出兩隻腳，臉部位置扎出眼睛和嘴巴，眼睛上放兩顆紅豆，稍微整理一下。

6、涼水上鍋，中火蒸至冒氣，開大火繼續蒸十分鐘，再過上一會兒開啟鍋蓋，一鍋胖乎乎的小兔就出籠啦。

你學會了嗎？不妨過年給家人做做哦~如果您也熱愛美食，喜歡分享，歡迎把您的美食小妙招、美食製作方法傳送至情報站哦~一起來傳遞美味，分享美食，還有機會獲得頭條推薦紅包哦！

恭喜該情報獲得、今日最佳情報，情報員將獲得由情報站工作人員發出的5元紅包獎勵！

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