百合上有黑點是為什麼

百合是藥食同源的物質，相信大家家裡都會存放一些，特別是愛美的女性朋友，經常會煲百合銀耳蓮子湯、百合紅棗湯等，對我們的身體和膚色都有很好的幫助。但是，你知道百合如何選擇嗎？購買百合時，你是選黃色的呢還是選白色的呢？百合是不是越白越好呢？不知道這個問題，花錢買不對，對身體還不好。

新鮮的百合，味苦，不易儲存，所以，市場上大都是經過加工處理的幹百合，將鮮百合取下鱗莖，經過挑揀、分選、清洗、護色、滅酶、漂洗、乾燥、包裝等一系列的工序，最終走向市場。

市場上的幹百合，琳琅滿目、魚龍混雜，質量參差不齊，更有一些不良商家，會用硫磺來燻，使百合看起來潔白，顏色好看，從而讓消費者購買上當。

那麼，到底該如何挑選百合呢？

1、要看：看形狀看顏色

看形狀，

好的百合，片厚實，用手捏有質感。

看色澤，

好的百合，顏色微微發黃，有點乳黃色，如果顏色太白，有可能是用硫磺燻的，最好不要買。

圖片來源於網路

還要看有無黑色的斑點，

上好的百合是沒有黑腐的斑點的，不過，鮮百合比較嬌貴，在採挖的過程容易碰傷，所以百合幹上有一點小黑點、或者邊緣有一點黑點是正常的，如果，整個百合的肉片都黑黑的嗎，那麼這樣的百合可能在烘乾之前就是腐爛變質的，這樣的百合最好不要購買。一般情況下，一大包百合裡總是會有一些黑的，仔細看一下，黑色的佔比是不是很多，來判斷一下百合的質量。

2、要聞，聞氣味

用手抓起一把百合幹，用鼻子聞一聞，好的百合幹聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏製的百合幹聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合幹也寡淡無味了。當聞到有股酸酸的氣味時，這樣的百合最好不要購買，十有八九是用硫磺熏製的。

3、要抓，

用手抓看溼度，用手隨便抓起一片百合幹，用手掰成2段，質量好的百合，水分少，會感覺到很乾脆，劣質的百合幹，會發軟，感覺潮溼不幹燥。這是因為，有的不良商家，為了增加百合乾的分量，對百合幹噴水造成的。所以，如果感覺百合水分太大，這樣的百合也不要購買。

好了，通常情況下，透過這幾種方法，就能辨別出百合的好壞了，我們在購買的時候，就不容易被忽悠、上當了。

今天給大家推薦一款蘭州特產百合幹，喜歡的朋友，點選“去看看”即可下單。

知道了這幾種方法，挑選百合是不是很簡單？