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吃了十幾年巧克力，才知道它這麼苦
- 2021-08-25
濃醇可可黑巧克力苦嗎
（本文由Sir電影原創：dushetv）
巧克力是表妹最喜歡的零食之一啦。
它的味道馥郁醇香，吃起來有種濃情蜜意的感覺。
辦公室常備，想吃隨手就拿一顆放進嘴裡。
今天表妹巧克力照吃，電影照看。
吃著吃著，就嚐到了……
苦澀的滋味。
或許你也該瞭解“大咖零食”的另一面——
《巧克力：苦的真相》
Chocolate：The Bitter Truth
苦，容易理解。
巧克力的原料可可脂，本來就有苦味。但在加工過後，就會變得香甜誘人。
商家告訴我們：那是愛情的味道。
沒錯，巧克力的苦，是作為消費者的我們嘗不到的。
這部BBC的《苦的真相》，要帶我們尋訪巧克力的原產地。
也是長久以來，世界所知甚少的地區。
可可樹對生長環境非常之挑剔，只在南北緯10度的部分熱帶地區，安營紮寨。
從地圖上能看出，主要是南美和西非。
我們很難看到那裡的真實情況，不僅因為偏遠，更是因為
危險
。
2006年，法國記者因在象牙海岸（世界最大的可可生產國）進行調查，遭到綁架，面臨死亡威脅。
你懂的，被禁止出入的地方，往往有新聞的富礦。
為了揭露被掩蓋的事實，BBC派出了英勇善戰的調查記者
保羅·肯揚
。
對付過卡扎菲的兒子，秘密拍攝過伊朗的秘密核據點，甚至為曝光海地一夥詐騙集團，在海地殯儀館偽造了自己的死亡，以打入集團腹地……
把調查巧克力這個甜蜜而危險的任務交給他，再合適不過了。
去，肯定不能以記者的身份去。
保羅·肯揚這次偽裝成一個
巧克力專家
。
出發前，他進修了一番“巧克力學”、“可可國際貿易學”，為了萬無一失，他還虛構了一家以自己名字命名的巧克力公司。
即便這樣，攝製過程還是遭遇諸多不順。
在象牙海岸，他們的攝像機和錄影帶一度被查收；在迦納，攝製組一位調查員被當地警察拘留了兩天。
到底是因為什麼？
每到一個種植園，就會遇到警惕的看守，他們反覆強調：
沒有兒童在工作，所有兒童都在上學……
這，不就是此地無銀三百兩嗎？
沒錯，採集可可豆，靠的就是童工的勞動。
原因簡單——
他們更便宜。
要接觸這些孩子困難重重，但《苦的真相》還是幸運地訪問到了幾個。
法託，只有12歲。
年紀不大，卻已經是個老手了。
他每天的工作就像這樣，左手手執尖銳的砍刀，右手握著可可果，削開外殼，刮出裡面的可可豆。
一天又一天，一刀又一刀，這幾乎是他全部的生活。
在刀刃下跳舞的手指，受傷是難免的，甚至還有孩子不小心砍到過脖子、膝蓋。
此外，他們還要經常接觸具有潛伏期的化學藥品。
你也許會認為，他們這麼小的年紀就出來打工，是為了幫家裡分擔經濟壓力吧。
呵呵。
他們幹了那麼多，得不到半分錢。
除了分到一些果腹的食物……
也就是說在這裡吃苦，換不來半點改變命運的資本，相反要耗光人生全部的機會。
童工這兩個字太好聽了。
他們的境遇其實更接近於……
奴隸
。
這些兒童基本都是被販賣過來的，他們語言不通，與世隔絕，被限制自由。
《苦的真相》採訪到了被販賣兒童的母親。
她們說，村裡每個母親都有孩子被販賣到可可種植園打工。
炎熱的天氣裡，孩子白天用砍刀做苦力，晚上被鎖起來，終日受到折磨。
那她們怎麼不去解救孩子呢？
一位母親說：“我並不情願，但我能做什麼呢？我什麼都給不了他。”
能做的只有……為他祈禱。
孩子受苦，母親心痛，那到底是誰獲利了呢？
當然，這裡面有
人販子
。
而很多時候，人販子不是別人，而是孩子的親人。
比如，法託就是被他叔叔賣到迦納的。
像這種人販子，最為致命。即使兒童被販賣，也不會有人報案，沒人知道具體的數量是多少——
我無法告訴你數字 但是很多
有上千名兒童離開（這裡）
人販子只不過是小賊，真正的大盜是
國家
。
在象牙海岸和迦納，有多達1000萬人以可可為生，產出世界60%的可可，世界上的許多巧克力工廠，都嚴重依賴這兩國的可可原料。
當然，政府從中獲得大量稅收。
當犯罪與財路捆綁在一起的時候，國家機器還能揮得下手中的正義之劍嗎？
《苦的真相》攝製組幫法託找到媽媽，並求助當地警察營救他，跟媽媽團聚。
警察回答說，他們很樂意營救，但需要攝製組支付車油費。
見到媽媽後，法託激動落淚——
見到我媽媽比吃東西還讓人高興
。
參與販賣法託的兩個男人因販賣兒童罪，也被拘捕，處以至少5年的監禁。
但最後，兩人被保釋了。
種植園主、警察、父母、親人，對於販賣兒童，似乎已習以為常。
種種不人道的事情，都能自我安慰為——大有國情在此……
第三世界或許還太落後，而我們的
文明世界
呢？
的確很文明。
世界的大巧克力公司，不直接經營可可農場，他們的手，是乾淨的。
乾淨地，
賺走了利潤的大頭。
巧克力行業屬於高盈利，每年能創造800億美元的利潤。
另據Ecobank的資料，一條巧克力的定價中，
70%
都屬於巧克力生產商，17%屬於零售商，7%屬於中間商。
原料國能拿到的，只有
6.6%
。
6。6%經過政府部門、農場主的層層盤剝，最後剩下的才是親身種植可可的人。
據《2015年可可晴雨表》，迦納的可可種植戶每天只能賺
84美分
。
有人會說，在經濟發展的初級階段，當然要從低端產業一步步做起，一步步壯大。
還有人說，他們可以積累起第一桶金，然後建自己的加工廠，創立自己的品牌，從農業1。0跨越到工業2。0。
這……只能說天真了。
在政府腐敗、教育水平落後、國際大企業壟斷的背景下，要花多長時間才能落實這個美麗的藍圖呢？
先不談遠慮，只說
近憂
——
一項最新的研究顯示，由於全球變暖，生長條件苛刻的可可，有可能在未來30年後絕跡。
我們也許只是失去一種零食。
而巧克力生產地的人們，在獲得勞動成果的話事權之前，就已經失去了這門營生。
比起失去，更殘酷的是，從未知道自己被剝奪了什麼。
《苦的真相》中有一個純淨得讓人心酸的笑容。
種植園裡的孩子，從來不知道可可豆的用途。
於是，記者拿出一塊巧克力，遞給了他……
—你以前吃過巧克力嗎？
—沒有。
—好吃嗎？
—是的，非常甜。
本文圖片來自網路
編輯助理：日以繼夜的四百擊
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