豆類家族品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、紅豆、黑豆、鷹嘴豆等。豆類是蛋白質、纖維和各種礦物質、維生素的優質來源之一，可以為身體提供眾多健康益處。下面隨著經濟日報-中國經濟網來了解下幾種豆子對你的健康益處吧。

鷹嘴豆

鷹嘴豆，是纖維和蛋白質的重要來源。

研究表明，鷹嘴豆之類的豆類可以幫助減輕體重，並降低患多種疾病的風險。

164克熟鷹嘴豆大約含有：269卡熱量、14。5克蛋白質、12。5克纖維以及葉酸、錳、銅、鐵等維生素和礦物質。

研究發現，鷹嘴豆可以幫助降低血糖、降低血液膽固醇、改善腸道健康。

小扁豆

小扁豆是素蛋白的重要來源，可以作為湯和燉菜的最佳輔料，對健康有很多好處。

198克熟的小扁豆中大約含有：230卡熱量、17。9克蛋白質、15。6克纖維以及葉酸、錳、銅、硫胺素等營養物質。

相關研究顯示，與鷹嘴豆類似，小扁豆有助於降低血糖。

豌豆

160克煮熟的豌豆大約含有：125卡熱量、8。2克蛋白質、8。8克纖維以及葉酸、錳、維生素K、硫胺素等。

豌豆中富含纖維和蛋白質，有助於降低血糖和胰島素抵抗，並且也有益於腸道的健康。

芸豆

芸豆是最常見的豆類之一，256克熟芸豆約含有：215卡熱量、13。4克蛋白質、13。6克纖維以及葉酸、錳、硫胺素、銅、鐵等維生素和礦物質。

芸豆中富含纖維，可以幫助減緩飯後血液對糖的吸收，從而降低血糖水平。

黑豆

和其他豆類一樣，黑豆也是纖維、蛋白質和葉酸的重要來源。

172克熟黑豆大約含有：227卡熱量、15。2克蛋白質、15克纖維以及葉酸、錳、鎂、硫胺素、鐵等。

黑豆具有較低的血糖指數，可以幫助減少飯後血糖升高。

大豆

大豆在很多國家和地區被以多種形式被消費，比如豆腐、豆漿、豆奶等，它們具有很多不同的健康益處。

172克熟大豆約含有：298卡熱量、28。6克蛋白質、10。3克纖維以及錳、鐵、磷、維生素K、核黃素、葉酸等，除了這些營養成分，大豆還含有高水平的抗氧化劑異黃酮，對人體健康有很多好處。

眾多證據表明，食用大豆及其異黃酮可以降低患癌症的風險，此外大豆含有的抗氧化劑還可以降低心臟病的風險因素以及減少骨密度流失。

斑豆

171克煮熟的斑豆大約含有：245卡熱量、15。4克蛋白質、15。4克纖維以及葉酸、錳、銅、硫胺素等。

研究發現，斑豆可以幫助降低血液膽固醇、血糖和保持腸道健康。

花生

沒錯，的確是花生，雖然很多時候將其歸入堅果類，但是花生是豆科植物，屬於豆類。

花生富含單不飽和脂肪、多不飽和脂肪、蛋白質和維生素B。

73克花生中約含有：427卡熱量、17。3克蛋白質、5。9克纖維、5克飽和脂肪以及錳、煙酸、鎂、葉酸、維生素E、硫胺素等維生素和礦物質。

由於花生中單不飽和脂肪含量高，如果用花生替代飲食中的其他成分，可能對心臟健康有益。