春節已經過去了，現在我們馬上就要迎來我們中國的另外一個傳統節日元宵節了，所以對於很多人來說在過元宵節的心情都是非常不錯的，而且在過元宵節的時候對很多人來說是要吃上元宵的，但是在我們平常的生活中也是有湯圓存在的，而且因為我們南北文化的差異，北方人在過元宵節的時候是喜歡吃元宵的，但是對於南方人來說，他們更加喜歡吃湯圓兒，並且隨著現在人們對於純手工美食的追求，所以應運而生的也出現了很多比較特色的小吃，但是今天我們要說的是對於過元宵節必須要吃到的純手工湯圓。大叔賣純手工湯圓，5元1斤現做現賣，過節前最忙碌，但是很賺錢！

在過元宵節的時候，家家戶戶也是相當忙碌，特別是在街上賣湯圓的這位大叔也是相當忙碌，如果忙不過來的時候，對於親朋好友或者說是鄰居來說都會前來幫忙，因為這樣的工作看起來也是比較有趣的，把一個個特別圓的芝麻餡兒的湯圓料粘上適量的糯米粉之後，就會變成一個個圓圓乎乎看起來比較誘人的湯圓了，說他買這種湯圓已經有30年的時間了，並且他都是賣那些已經煮熟的湯圓，這些湯圓也都是他自己親手製作出來了，特別是在正月15之前購買湯圓的人也確實是比較多，所以這個店裡邊在這幾天的時間內也只賣這種純手工的湯圓。

在做湯圓之前也是需要把餡料做好，把餡料用手團成圓形，然後放進玻璃加上均勻的糯米粉，現在的話做湯圓已經有人工代替了，只需要把已經做好的銷量放入機器裡面，然後這些機器就會把餡料變成圓形，接下來的話再放進糯米桶裡邊搖均勻，然後就能夠沾上特別均勻的糯米粉，而且機器的工作效率是純手工的好幾倍呢，就算是這樣的話，店裡也是相當忙碌，因為這個店鋪已經開了30年的時間，所以來購買湯圓的顧客也是相當多，這位大叔實在是忙不過來，所以他就找了附近的村民來幫忙，而且每天的這些湯圓也都是現做現賣的，也從來不會出現過冰凍湯圓的情況。

而且大叔的這種湯圓的價錢也是相當便宜，只要5塊錢就可以買上一斤湯圓，可以說比超市裡面賣的要便宜的太多，餡兒料也是相當充足，那麼現在也馬上就要到元宵節了，所以這個時候也是相當忙碌的，在以往的話在旺季的時候每天能賣上上萬斤的湯圓呢，有些時候甚至都會出現脫銷的情況，對於很多人來說，做這些湯圓的材料也就是一些餡料和一些糯米粉，其實這些湯圓想要做的美味餡料也是至關重要的，所以在做這些湯圓到時候之後他說他就會自己親自做，這樣的話也是能夠保證湯圓的質量，而且擔擔湯圓的餡料就有七八種，除了黑芝麻餡還有花生醬以及五仁餡豆沙餡，並且現在還有玫瑰餡和菠蘿餡的，每一種味道都是非常不錯的。