臘月二十八

把面發

民間俗語稱

“臘月二十八，把面發”

舊時，這一天

人們都會早早洗乾淨手

精心製作各種麵食

發麵，寓意“發財”

以求來年的日子財源滾滾

發麵可以，發財更好

但你可別“發福”

那個時候，沒有酵母粉

普通的面提前幾天做好了容易壞

而發麵保質期會長一些

人們就都在臘月二十八這天

把面發好，準備初一到初五的主食

此外，舊時過年忌蒸、炒等炊事

蒸與爭諧音，炒與吵諧音，均屬不吉

所以要在年前蒸夠全家過年所食的饅頭

資料圖片

簡簡單單的蒸饅頭

在老輩人眼中也大有講究

家家戶戶在這天蒸的饅頭

有的地方也叫“隔年飯”

取來年發財、蒸蒸日上的好彩頭

資料圖片

在太原，要蒸好“糕兒饃饃兩笸籮”

在河北，則要“蒸棗花”

麵糰揉一揉，捏一捏

各種造型就都來了

有象徵來年富裕的“連年有餘”饅頭

還有象徵和平的“鴿子饃”

總之，能做出什麼樣的饃？

全看你想象力夠不夠豐富

除了把面發

臘月二十八的習俗還有

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貼窗花

一張紅紙，一把剪刀，上下翻飛間，碎紙如點點紅花落下。須臾間，象徵著美好吉祥的窗花就呈現在我們面前。如今，不用我們自己剪，各種好看的窗花哪裡都可以買得到。它承載的喜慶和吉祥，一直流淌在每個人的心尖。

把窗花一貼

紅紅火火的喜氣不請自來

年味也就更濃了

貼上窗花把面發

願你牛年發發發