從小咱們就被耳提面命：魚肉營養好，多吃魚才能變聰明！為此，家裡的餐桌上各種紅燒魚、清蒸魚、魚湯從來沒斷過。有時候我也很懷疑，這些魚肉到底有沒有在我身上發揮作用。

當了媽才知道，“吃魚變聰明”主要還是因為魚類中富含DHA和EPA，它們同屬於Omega-3，長鏈多不飽和脂肪酸，在大腦皮層和視網膜中的含量很高，對於中樞神經和視力的早期發育非常重要。

多樣化的攝入對身體是最好的，但是給寶寶吃的魚，我會稍微挑剔點，最怕的是魚刺會傷到寶寶。

三文魚是我比較推薦的，它是水產中含有Omega-3s最高的種類，也是汞風險最低的種類。

此外，三文魚還是世界上最富含維生素D的食物。維生素D實際上是非常難以透過食物獲得的，一般只能透過藥劑來補充，這也就顯出三文魚的特別了。

今天我們來做一道清爽可口的海鮮粥，用到的就是三文魚。煮好的粥鮮味十足，香滑順口，清爽不油膩，還能補充寶寶身體所需要的水分哦！

另外我還加了玉米和山藥，山藥有健脾養胃的作用，搭配富含膳食纖維的玉米，保護寶寶腸胃的同時還能預防便秘。粉粉黃黃的顏色看著特別有春天的感覺，相信寶寶一定會喜歡的！

食譜名稱：三文魚米粥

參考月齡：9M+

1、準備食材：大米：50克，三文魚：20克，玉米粒：20克，鐵棍山藥：30克

2、三文魚切小丁，擠入幾滴檸檬汁。

媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定三文魚丁大小。

檸檬汁能去腥和調節酸鹼平衡，還有增香作用，沒有檸檬汁可以用白醋代替。

3、奶鍋水開放入玉米粒，大火焯水3分鐘。

焯水可以去除蔬菜中大部分草酸和農藥，焯水後的玉米粒更容易去衣。

4、撈出，去衣。

玉米外衣不容易消化，媽媽們記得給寶寶去掉。

5、切碎。

6、山藥切小丁。

7、另起一鍋，奶鍋中倒入1000克清水，煮至水開，再倒入洗淨的大米，大火煮15分鐘。

媽媽們儘量一次性把水量加足，這樣煮出來的粥口感更好，不會粥水分離。

煮的過程中需要多次攪拌，以免粘鍋。

8、倒入山藥丁，攪拌均勻，再煮15分鐘。

9、最後倒入三文魚丁和玉米碎，攪拌均勻，煮5分鐘就可以出鍋啦~

一碗香香糯糯的三文魚米粥就完成啦，看上去是不是特別有食慾

軟嫩的米粥搭配鮮美的三文魚，經過長時間的熬煮，三文魚的鮮味都融入到粥內，加入了鮮甜的玉米粒，口感倍加濃郁好吃，還能鍛鍊寶寶的咀嚼能力，不知不覺就一碗下肚啦~

【新增要領】

●如果寶寶的咀嚼能力比較差，可以把食材剁得碎一點。

●媽媽們儘量一次性把水量加足，這樣煮出來的粥口感更好，不會粥水分離。

【知識延伸】

三文魚營養好，但是最好不要生吃。有些人很喜歡吃日料中的刺身，但是海魚中有一種比較常見的寄生蟲就是異尖線蟲，除了三文魚，鱈魚、帶魚、比目魚、大黃魚等海魚均有可能感染。

感染異尖線蟲雖然不至於造成很大的危害，卻容易引起腹痛、腹瀉，更嚴重的還會在進食幾小時後出現強烈腹痛、噁心嘔吐。

媽媽們在烹調魚類時，一定要確保魚肉完全煮熟。購買魚肉也要選擇正規的料理店，經過出入境檢驗檢疫部門檢測的海魚相對比較安全。