【胡蘿蔔香菇燉排骨】食材：排骨500克、胡蘿蔔1根、香菇適量、洋蔥半個、姜適量、黃酒半碗、生抽半碗、冰糖少許、精鹽適量、蠔油1湯匙。備好排骨，切小段，用清水泡一泡，換二三次水。鍋中入油，加入洋蔥、香菇、姜，翻炒出香味。然後加入排骨，不停地翻炒至變色。加入生抽、黃酒，少許開水，陳皮，翻炒均勻。將所有食材轉入砂鍋中，加入胡蘿蔔，少許冰糖，大火燒開，轉中小火燉約40分鐘，最後加入少許精鹽調味即可。

無油版可可蛋糕雞蛋同細砂糖混合，放在溫水鍋裡，隔溫水用電動打蛋器打發，提起打蛋頭有明顯的8字，牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均勻。篩入部分高筋麵粉、可可粉，用刮刀迅速地上下翻拌均勻；然後倒入剩下的粉類，繼續翻拌均勻，模具裡倒入可可麵糊，8分滿，輕輕在桌上震幾下。烤箱上下火180度預熱，將模具放在烤箱中層，烤20分鐘。程式結束後，將模具取出，無油可可蛋糕就做好了。

清炒海帶絲：鍋內放入適量的食用油；鍋加熱至六分放入薑絲、蒜頭片炒香；放入海參翻炒至熟；倒入一點米醋、鹽、蔥花、胡椒粉炒勻即可。多吃海帶可以補充很多人體需要的物質，是非常好的食材，所以趕緊學起來吧。

乾煸藕條，生薑和大蒜洗淨切成末，小蔥洗淨切成蔥花，蓮藕切成條，在淡鹽水中浸泡個幾分鐘。蓮藕瀝乾水分，拍上適量的澱粉，起鍋，鍋中加入多一些油，油溫五六成熱下入藕條炸至斷生。藕條炸至斷生，顏色變黃一些後撈出控油。下入蔥薑蒜和辣椒，炒出香味。下入藕條，翻炒均勻，加適量的老抽上色，生抽提味。出鍋前加適量的鹽和糖調味，加一點點香醋翻炒均勻即可出鍋。

櫻桃肉（東北版）：裡脊肉洗淨，切大概1。5釐米的小方塊，切好的肉塊加入澱粉糊抓勻。抓勻後加入植物油加油後炸好的肉更酥脆。熱鍋寬油，油溫大概五六成熱時，下肉塊炸至表面微黃定型，撈出，油溫再次加熱到七成熱，下肉塊復炸。小碗里加2勺番茄沙司，加少許生抽、鹽，加糖、白醋，拌勻後再加適量水。把調好的汁倒入鍋裡燒開，燒開後轉中小火煮到湯汁紅潤濃稠。倒入炸好的肉塊翻拌均勻即可。這是一道色、香、味樣樣俱到的菜品。

辣子雞：雞肉洗淨斬成小塊， 用料酒、五香粉、鹽、蔥姜醃製20分鐘以上， 辣椒洗淨切斷， 濾掉辣椒籽， 花生油燒熱， 炸的滋滋帶響就可全部倒入， 倒入後定一下型後轉中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉黃後撈出， 再次把油燒熱，二次油炸，火可以大一點，逼出多餘油脂，同時讓表面更加金黃， 鍋中下底油，小火炒香花椒和薑片， 加入蔥蒜、八角和香葉繼續同炒， 加入辣椒， 翻炒至斷生，撒上白芝麻點綴，辣子雞就完成啦