大家好，我是花姐，玉米

面

小餅。這樣做，一層一層的夾肉夾菜都非常不錯。一起來看看怎麼操作的吧。

大碗里加入

150

克玉米麵。用開水燙麵，燙過的玉面口感非常細膩，攪成溼潤的狀態就可以。用手試一下溫度，

晾

制溫熱，不燙手後，加入三克酵母

粉

，打入兩個雞蛋。充分的混合均勻，少量多次的加入麵粉。這樣可以更好的掌握軟硬程度，

攪

成大虛狀，下手揉成團。軟硬適中即可，蓋上蓋子，

醒

發兩倍大

，

小碗里加入一小勺麵粉。加入適量的五

香粉，

少許食用鹽，倒入熟油，用勺子攪勻。

攪

好以後放一旁備用。這會面團也

松持

好啦。看一下，滿滿的蜂窩狀，

放在暗板上，撒上乾麵粉，揉勻排氣。揉好後，直接搓成一個長條，切成大小均勻的面積。把每個小面積也整理一下，整理好後蓋上保鮮袋，防止風乾，

取出第一個整理好的面積，用手按壓。然後給它

擀

成一個圓形的面片，

擀

好後，刷上調好的油酥，然後給它對摺過來。輕輕的按壓，用力不要過大，然後在

1/2

處刷上少許油酥，不需要太多。接著，再次對摺，輕輕的

按壓，

表面

粘

上少許清水。放上黑芝麻點綴一下，既增香又美觀，用手按壓一下防止脫落。這樣一個生胚就整理好了，放一旁備用，

電餅稱

開小火

預熱

，

刷上一層食

用油。也可以不用刷，根據自己的喜好來定就可以

，

鬆弛五分鐘以後放入電餅秤內。蓋上

先烙

兩分鐘，底部定型後給他翻個面。

蓋上，再

烙

兩分鐘。在

烙

的過程中也要給它勤翻面，這樣會受熱更加均勻，

按壓

一下立刻回彈，說明就是熟了。現在就可以出鍋了，

玉米麵小餅，這樣就做好了

，

外表焦香

酥脆，看一下這個顏色，裡面是一層一層的。夾肉夾菜都非常不錯，做法非常簡單，喜歡就快收藏吧。今天就分享到這裡了，如果您覺得我的做法對你有幫助的話。就動

動你

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謝謝您的關

看

，我們下期再見。