生活條件提高之後，人們越來越注重養生，綠葉蔬菜是餐桌上常見的食物，綠葉蔬菜含有多種有益人體健康營養物質，其中包括維生素，礦物質，氨基酸進入人體之後，可啟用人體免疫細胞活性，提高體質。

無論是家中老人還是孩子，多吃綠葉蔬菜都可促進身體發育，最初也只是一種對人體有益的食物。但是綠葉蔬菜的保質期並不長，很多商家為了延長新鮮度，會在蔬菜大量甲醛。

這種情況導致綠葉蔬菜營養結構遭到破壞，同時滋生更多對身體有害物質，所以生活當中我們要學會辨別。

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什麼是甲醛？

甲醛是一種有害的化學用品，同時又被稱為亞甲基、蟻醛。這是一種無色但同時伴有刺鼻性氣味的有害氣體，把甲醛放在含有乙醇或者是水的氣體當中可以溶解。

日常生活當中甲醛應用範圍比較的廣，其中包括化工用品，防腐劑，紡織品，木材等等，當然其他的用品當中也含有甲醛物質。

很多人只知道甲醛會危害人體健康生活當中也會主動的遠離甲醛物質，以免對身體造成不適，但是無奈卻要被迫

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吃入一些甲醛。

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提示：5種蔬菜中或藏有甲醛，洗都不容易掉，別整袋子往家買了

劣質粉絲

冬天人們更喜歡吃粉條，豬肉，大白菜，尤其是一家人在一起的時候，不僅吃起來美味，身體也能感覺到溫暖，氣氛非常的好。

小夥伴更喜歡在家提前準備粉條，可是不知道的人，在吃粉條兒時會發現這些粉條口感很差，放在鍋中長時間，這樣的粉條必然有貓膩，很多商家為了提升自己的利潤，會把粉條、瑟調青裡均勻增加儲存期，用比較低濃度的甲醛浸泡，一般人是吃不出異常的。

金針菇

很多人喜歡吃金針菇，更喜歡用金針菇做湯，不僅口感爽滑，而且營養價值高，如果告訴你金針菇當中含有甲醛，那麼你還敢吃嗎？

金針菇儲存時間越長，含甲醛的數量就越大，尤其是袋裝的金針菇更應該注意，所以平時我們要選購新鮮的金針菇。

娃娃菜

娃娃菜等同於縮小版的小白菜，口感爽脆，深受人們的喜愛，但是娃娃菜的葉片長期性存放會逐漸的萎縮。

為了增加娃娃菜的儲存期，店家會在娃娃菜表層噴灑一層甲醛，避免娃娃菜縮水，這樣也能夠提升銷量，為了健康，最好不要買。

無根豆芽

豆芽分為有根和無根兩種，大多數人愛乾淨，會挑選無根豆芽，看上去又白又軟，有句話說得好，越是漂亮的東西越是有毒，實際上這無根的豆芽都是黑心商販用烯丙基都樂泡的。

所以選購豆芽時最好選擇帶根兒的，隨著時節自由生長的不含有害物質，常吃這樣的豆芽，可以更好

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避免影響身體健康。

蒜薹

蒜薹是餐桌上常見的蔬菜，無論是炒雞蛋還是炒瘦肉，味道都鮮美，蒜薹的銷售量一般要比別的蔬菜多，價格也要貴。

為了更好地延長

蒜薹

的保鮮期，很多的商家會在蒜薹表面擦一層甲醛，避免蔬菜在運輸中爛掉。

甲醛在高濃度的情況下會產生刺激性的氣味，所以買菜的時候你可以聞一聞，很容易分辨，如果實在是不放心，可以嘗試一些方法去甲醛。可以把這些蔬菜，在清水當中浸泡，10~15分鐘的時間，能夠稀釋掉大部分的甲醛物質。或者是在清水當中放入一點食用鹽，食用鹼消了菌，防毒的效果會更好。