用最簡單的的食材做美味的料理，這幾道家常菜讓你吃完回味無窮

酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化，它儲存有大量維生素C、植物酵素，易被人體吸收利用，而硝酸鹽類在酵素的作用下，不能還原成亞硝酸鹽，則具有防癌作用。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。

它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。酸菜梗炒豬心需要準備的食材是：半個豬心，適量的酸菜梗，料酒，食鹽，生抽，白糖，雞精。

具體的做法是：將豬心清洗乾淨，放在案板上切成片，放入盤中，加點料酒、生抽、鹽、調和油抓勻。將酸菜梗放在案板上切碎，待用。燒鍋倒油燒熱，下入豬心翻炒至變色，接著，放入切好的酸菜梗翻炒，然後加點白糖、雞精，翻炒均勻調味，出鍋裝盤就大功告成啦~

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。蜂蜜脆皮雞排需要準備的食材是：1個雞排腿，2克食鹽，2小勺料酒，2小勺蜂蜜，少許胡椒粉。

具體的做法是：雞排腿清洗乾淨，去骨，在肉厚的打發切幾刀，不要切斷，然後加鹽、胡椒粉、料酒，塗抹均勻，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製最少兩小時。醃好的雞排放入空氣炸鍋，炸鍋定時25分鐘，200°，烤15分鐘後刷蜂蜜，繼續烤至程式停止，就大功告成啦~

豆乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。

甜豆角炒豆乾需要準備的食材是：甜豆角，豆乾，生薑，蒜，蠔油，食鹽，油。具體的做法是：甜豆角折去兩端洗淨，豆乾用水沖洗一下。豆角、豆乾切成丁，姜蒜切片。鍋中放油，放入姜蒜小火煸香，再放入豆角和豆乾翻炒，加少許水燜燒2分鐘，加鹽、蠔油調味炒勻，美味就可以出鍋啦~喜歡的小夥伴快試試吧~